入伏习俗知多少？入伏饮食知多少？入伏气候知多少？

大地美容 净化心灵

庚日

三伏天

二伏

入伏

头伏

经典

夏至

馄饨

伏贴

食材

1、头伏吃饺子

头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

2、头伏萝卜二伏菜

从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。

3、给牛改善饮食

山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣：春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

4、贴三伏贴

头伏第一天，市民排队贴“伏贴”。三伏贴是民间的一种老习俗，据说，三伏天是一年中阳气最盛的日子，利用这一时机治疗某些寒性疾病，能调整人体的阴阳平衡，预防旧病复发或减轻其症状。但并不是说“伏贴”可以包治百病，也不是所有人都适宜贴“伏贴”，阴虚火旺、皮肤病、恶性肿瘤、急性咽喉炎、强过敏体质等患者就不宜采用中药贴敷疗法进行治疗。

7、伏日吃面

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

8、伏天吃鸡

江西、湖南人三伏天养生吃鸡。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在烧鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这就是初伏吃鸡的科学道理。

9、头伏吃馄饨

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗，所以在毫无胃口的燥热夏季，来一碗加花生酱、少许酱油和醋调味的冷馄饨来拌食，冰凉惬意的同时也令人食欲大增。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，而“馄饨”又与“混沌”谐音。盘古开天，混沌初分，吃了馄饨可得聪明。

三伏天应该多开胃，食材多样适当偏“苦”，值得注意的是，三伏天应该减少吃冰冷食物，因为会对胃部造成一定伤害。

三伏天温度过高，人们很容易出现食欲低下等问题，这个时候建议多吃一些“苦”味的东西，适当摄入苦味食材可以开胃健脾，比如苦瓜、苦菜等。

三伏天炎热，不爱吃饭，但是为了避免营养不良以及肠胃应激等问题，建议在饮食中“多样食材摄入均衡”，可以适当偏向喜欢吃的食材和口味。

三伏天大多数人处于一种“缺水”的状态，按时补水非常重要。对于食材的选择，可以适当偏向新鲜水果，保证每日蔬菜和水果的摄入量，蔬菜每天不少于1斤，适当偏向绿色蔬菜；水果不少于三种，建议不少于6两。

如果肠胃存在问题，建议适当减量或者水果热吃，这些都是不错的选择。

三伏天温度过高，经常摄入冷食物很容易刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等现象产生，所以三伏天吃喝不建议偏向冷饮、冰果等冰冷食物，减少对于肠胃、心脏的刺激。虽然推荐吃水果，但是不建议当做正餐。

入伏意思是进入三伏天。“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。

一、一伏：入伏是哪天，三伏天从什么时候开始。农历中的夏至节气以后的第三个庚日，就是入伏日，也就是说从夏至后第三个庚日起，三伏天就开始了。那什么是庚日呢，庚日就是天干地支纪年法中，含有庚元素 (10天干之一)的日子。一伏就是从夏至后第三个庚日，到第四个庚日之间的日子。一伏多少天呢?一伏固定是10天，因为天干总共10位，从一个庚日到下一个庚日固定是10天。

二、二伏：二伏是哪天。夏至后的第四个庚日开始，至立秋节气以后的第一个庚日之间的日子，就是二伏。二伏多少天?二伏有的年份是10天，有的年份是20天。如果从夏至节气到立秋之间只有四个庚日，中伏是10天;如果从夏至节气到立秋之间有五个庚日，则中伏是20天。

三、三伏(末伏)：，三伏是三伏天的最后一段，是从立秋节气后的第一个庚日至立秋后的第二个庚日之间的日。三伏多少天?三伏固定是10天。

《中华文化大讲堂》教育培育机构成立于2009年。国内首档“以传播中华优秀传统文化为使命，以促进当代人身心、家庭与社会和谐为目标”的传统文化传播践行的栏目。
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