一个人对故乡的思念，是从舌尖开始的

午后闲聊

今天又是暴热的一天，最高气温34℃。在南方，没有空调是不能续命的。

 

这种天气，又让我馋起家乡的冷面了。

 

我老家的冷面，和其它地方的面条不同，它是特制的朝族冷面，搭配各种配菜而成。

 

这些配菜包括但不限于泡菜，牛肉，鸡蛋，火腿，黄瓜，西红柿，香菜等等，还有最重要的冰块和汤料，这是冷面的灵魂。

我的口水快流下来了。

 

现在物流发达了，想吃什么都能在网上买到。我想吃老家特产的时候，就去找网上的特产店，应有尽有。

 

一个人对故乡的思念，是从舌尖开始的。

 

人的肉体和灵魂都可以改变，但是对饮食的偏好，是从幼年时多年积累而成，深深地烙在骨子里，一生都很难改变。

 

我的故乡在遥远的东北，我在年轻时就离开了那里，对故乡的印象越来越淡。记忆里，故乡给我印象最深就是东北美食了。

 

东北菜以它的重口味，尤其是咸香而名扬全国。东北特色菜太多了，数不胜数：锅包肉，熘肉段，雪衣豆沙，尖椒干豆腐，猪肉炖酸菜血肠，小鸡炖蘑菇……每一道都能让你吃得流连忘返。

东北美食除了著名的东北菜，还有闻名遐迩的东北烧烤，生筋，熟筋，腰子，板筋，瘦肉……吃过正宗东北烧烤的人，基本上都会终生难忘。

 

在深圳，有很多东北烧烤店，生意很好。对了，吃正宗烧烤必配一碗正宗的朝族冷面，那个酸爽，绝对让你大呼过瘾。

东北的小吃也是我一生难忘的，煎粉，烤冷面，凉粉，牛肉馅饼，韭菜盒子，油炸糕，粘耗子……

在深圳，我们和朋友吃的最多的是湖南菜，湖北菜，四川菜和广东菜，长期生活在南方的人，都适应了南方菜的口味。

 

我在北方吃辣不多，到了南方，也变得无辣不欢。辣味很开胃下饭，尤其正宗的湘鄂川菜都是极美味的。

 

渐渐地，我在家里烧菜，除了东北菜，也做麻辣香锅，水煮肉片，辣椒炒肉这些爆辣的菜，貌似家人也很喜欢吃。

 

我想，人的味觉，也不过是个本能吧。

 

就像我，偶尔还会怀念家乡菜的味道，怀念那种儿时的感觉。

 

可是我的孩子，在南方北方中原都生活过，各种口味都适应了。将来，他会思念哪里的味道呢，抑或都没有思念？

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