健康话题(217)

咏梅

1）鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存也会产生细菌，容易变质。加热时最好加点葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还有一定的杀菌作用。

2）过敏性体质的人应该尽量少吃油腻、辛辣刺激性食物、腥膻发物、浓茶、咖啡，少吃甜食。建议多吃富含维生素的食物，可加强机体免疫力。卷心菜和柑橘类食物有助于改善过敏。

3)十字花科植物种类繁多，常见的大白菜、小白菜、菜花、西兰花等都属于此类蔬菜。研究人员表示，十字花科蔬菜中所含的异硫氰酸酯和维生素等抗氧化成分，均对白内障有一定的抑制作用，建议中老年人平时多摄入一些。

4)劳累一天后泡个热水澡可放松身心，提高睡眠质量。近期，日本一项研究首次证实，每天泡澡可降低缺血性心脏病和中风风险。

5) 夏季爱上火的朋友，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。

6) 生活小窍门：西瓜清洗干净，对半切开，一只手固定住西瓜，另一手拿刀，刀呈45度，插入西瓜，平行切出一排竖线。然后，再切出横线，最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈，就可以直接叉着吃了。