新疆一一国际大巴扎散见

墨轩（张兴强）

新疆美丽富饶，当你徜徉在天山脚下的草原、森林、花海、峡谷、古道之中、湖泊河流之边，那来自大自然的气息，清纯新鲜、芬芳扑鼻，使你心旷神怡、遐想无比。当你又漫步穿梭、目睹喧嚣热闹的大巴扎，顿觉民族文化、地域特色的厚重、也感受到了产品工艺、质量上乘，饮食之美的极致。新疆乌鲁木齐的国际大巴扎于2003年落成，是世界规模最大的大巴扎（维吾尔语，意为集市、农贸市场），它集伊斯兰文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体， 国际大巴扎具有浓郁的伊斯兰建筑风格，在涵盖了建筑的功能性和时代感的基础上，重现了古丝绸之路的繁华，集中体现了浓郁西域民族特色和地域文化。这里 经营项目繁多、规模之大、品种齐全，蔚为壮观，是新疆旅游业产品的汇集地和展示中心，也可以说是新疆之窗。我购票登上了80米的表现十二木卡姆大型主题浮雕内置观光电梯的超级观光塔，附近城藐尽收眼底。大巴扎不同的经营区域有民族服饰、鞋.帽、布艺、地毯、皮具、乐器、民族工艺品、干果水果、玉器珠宝，琳琅满目，这里也是西域美食之城，烤肉、大盘鸡、糊辣羊蹄，面肺子、抓饭、烤包子、馕、酸奶、麻椒鸡、伴面等。我也经不住美食的诱惑，大朵块颐，饱食馕、巴楚烤鱼、糊辣羊蹄。新疆的馕，是标志性食物，这里有俗语”可以三日无肉，不可一日无馕”。由于当地生态条件、民族信仰、饮食习俗的原因，馕，这种食物的历史有千年之久了，制作传统，它可节省燃料、耐腐蚀、抗干燥、方便携带、适口顶饿，当下，大多人仍保留着喜食馕的习惯，经久不衰，这也是地域文化的的传承。