食全食美，护幼健康 —华侨大学尤梅幼儿园食品安全周活动总结

南溪

“民以食为天，食以安为先”！幼儿园食品安全关乎着每一位幼儿的健康。我园时刻把幼儿安全和健康放在首位，并为孩子们的营养餐点提供科学、均衡、合理的膳食结构，为幼儿的身体健康保驾护航。      近期，结合泉州市食品安全委员会发布的开展2021年食品安全宣传周活动的通知，华侨大学尤梅幼儿园多措并举，积极组织开展"食品安全"活动，切实保障全园食品安全和师生身体健康。 01深入学习，共话安全       以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，学园开展食品安全专项学习。全体员工分批次学习食品安全及卫生知识，从思想上认识到食品安全的重要性，结合不同岗位，对操作流程作出规范要求。 02广泛宣传，家园合力       学园开展形式多样宣传活动。在宣传栏张贴图文并茂，通俗易懂的食品安全宣传材料、食品安全知识，通过班级微信群发布《华侨大学尤梅幼儿园食品安全致家长的一封信》、发布《食品安全小知识》美篇，发动全体家长参与到食品安全行动中来。 03主题教育，长抓不懈       各年段、班级开展了丰富多彩的活动，如小段开展《我爱干净食物》、中段开展《安全食品》、大段开展《食品上的标志》主题活动，通过PPT、图片、视频等多种形式，使幼儿在幼儿生动有趣的活动中了解食品安全知识，了解垃圾食品对人体的危害，同时将食品安全教育渗透一日生活各个环节中，使食品安全深入人心。 04安全排查，筑牢防线       开展食堂安全自查行动。安全工作小组成员对幼儿园食堂进行了详细的自查，查阅每日验收记录、食品留样记录等相关资料，进一步强化食堂工作人员的食品安全意识，消除食品安全隐患。       我园一贯重视食品安全，坚决从食品采购源头把好第一关，每年和华侨大学餐饮服务中心签订食品供货协议，邀请华侨大学餐饮中心宋跃锋主任、南苑餐厅邓贤荣经理、杜维程总厨参加学院膳食管理，共同制定幼儿食谱并定期指导烹饪技术实操，学园幼儿伙食品种不断丰富，烹饪水平进一步提高，深受广大幼儿、家长的喜爱。 华侨大学南苑餐厅大厨指导烹饪技术  邀请华侨大学南苑餐厅邓经理、杜总厨参加膳委会 华侨大学食品配送中心定制糕点 营养午餐 美味午点       此次食品安全宣传周系列活动，向广大教职工、家长及幼儿普及了食品安全知识，增强了自我保护意识，取得了良好的效果。我们将在今后的工作中，一如既往地筑起食品安全“防火墙”，一起守护孩子健康！