新疆行回顾 - 美食篇

胡允良

<h1><span style="font-size: 22px;">  2021.6.19-6.29,我们进行了一次新疆的旅游(主要是中疆部分),当然还是野去(上海野去国际旅行社有限公司) 组织的,还是老板娘蓉蓉做的领队,还是吃喝玩乐团😂。</span></h1><h1><span style="font-size: 22px;"> 整个行程中,我几乎以实况转播的方式,在朋友圈发表了酒店、景点、遗迹、饮食的介绍和感受(所有介绍详见朋友圈),但是感觉还有很多没有表达的内容,熟悉我的朋友知道,按照惯例我会写一个旅游回顾。</span></h1><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 每次旅游回顾都包括衣食住行等,但是新疆美食实在太多了,在回顾里面无法尽情展开,所以应团友要求,来一个回顾的美食篇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  虽然蓉蓉和貂蝉前期已经来此行程考察过,但是架不住那么多美食啊,不可能全部品尝。所以作为野去这一行程的首发团,我们还间接兼顾寻找美食、品尝美食、鉴定美食的作用。好在团里好几个美食家,看到好的马上群里推荐,其他人紧随其后。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 好在我朋友圈发得比较详细(朋友说我是资料库😂) ,所以现在分几个部分总结一下,但是可能不全,见谅。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">一、水果</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">二、饮料</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">三、冰淇淋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">四、主食</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">五、主要菜肴</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">六、采购的食品</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">一、水果</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span><span style="font-size: 22px; color: rgb(51, 51, 51);">新疆地处西北地区,属大陆性气候,光照强,降水少,云量小所以光照充足,昼夜温差大,瓜果营养物质消耗少,糖分积累多,故瓜果很甜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(51, 51, 51);"> 来到乌鲁木齐第一天,老板娘蓉蓉就在酒店为大家准备了丰盛的水果。由于新疆对刀具管制特别严,所以蓉蓉用特别小的水果刀切哈密瓜,非常不容易啊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(51, 51, 51);"> 我们去的时候正是小白杏的季节。小白杏也称杏子界的爱马仕,确实是吃到过的杏子之最。然后团友们纷纷订购寄回家,最多一人定了6箱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(51, 51, 51);"> 火焰蜜瓜不同于平时的哈密瓜,味道超赞。最多一个团友订了7箱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(51, 51, 51);"> 蟠油桃是蟠桃和油桃,第一次看到,适合糖尿病人的水果。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">哈萨克毡房内的水果拼盘</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">水果摊上的各种水果</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  新疆水果太多了,个人感觉西瓜🍉最好吃,看看我们的吃相就知道😄。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">二、饮料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">乌苏啤酒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 乌苏(WUSU)啤酒把瓶子倒过来看,被大家称为“弄死你们 NSNM”。正值夏季,冰啤酒每餐必点品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">不加糖的红豆奶茶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 平时不喝奶茶,不过这里的奶茶特别好喝。在喀拉峻特别冷的时候,来一杯热的暖心;在炎热的乌鲁木齐,来一杯冰的,非常舒服。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">酸奶 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 可能是新疆的奶特别好的原因,这里有好多自制酸奶,都特别好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">喀赞其的百年老店的酸奶刨冰</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">薄荷茶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 天气炎热、每天牛羊肉,一壶薄荷茶是每餐必备饮品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">红枣杏干茶</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">卡瓦斯</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆特有饮品,现在有袋装了。不过里面白砂糖和红枣蜂蜜,略甜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">巴旦木饮料</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 扎啤、巴旦木饮料、新疆葡萄酒是我们欢送晚餐的饮品。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">三、冰淇淋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> </b><span style="font-size: 22px;">喀赞其有一个网红冰淇淋店,价廉物美,3个球才22元,好吃不贵。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">四、主食</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">馕</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆的馕最著名,现在也是有很多品种,有馅和无馅的,甜的咸的都有。不过听说是葱油的最好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">手抓饭</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆手抓饭也是每个饭店都有的,不过我们都是用筷子吃得哦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">拌面</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆拌面也是我们行程中经常吃的,快捷便当好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">干煸炒面</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">肉饼子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 这个精河的肉饼子也是我最喜欢的新疆主食,太好吃了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">烤包子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆特色,有各种馅,甜的咸的都有。我们吃的是羊肉馅,好吃。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">五、主要菜肴</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁州 尼勒克 黒蜂庄园</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">第一次集体晚餐。人多就是好,可以品尝到那么多的菜肴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">个人评价是风干鹅和火焰牛排最好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">巴音郭楞州 满堂香</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">这里的黑脸羊,尤其是羊汤非常非常好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁州 特克斯 马白开来</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">这里最著名的就是羊排揪片子,好喝好吃,不过里面的土豆更好吃,不多久就找不到了😂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">馕炒肉和椒麻鸡比较好吃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁州 喀赞其 天麓酒店</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">团友推荐,我们点了这些菜。红烧水库鱼好吃,第一次吃新疆汤饭。爆炒羊肚丝也很嫩,推荐的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁州 海尔巴格</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">这个饭店非常漂亮</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁州 99舌尖上的杂碎王</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  团友发了一个新疆十大排名,于是蓉蓉拼命寻觅。征得全团团友同意,今天来个烤全羊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 烤全羊有点腻,配上皮牙子(洋葱)刚刚好。不过我们战斗力还是不行,那么小的没有结婚的羊伢子,16个人(包括三名司机)都只吃了一半不到。好在可以打包,司机第二天加热后喝酒吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  老公08年在新疆喝过羊杂汤后,就一直惦记着,又吃到了,还是那个味,无膻味,其他地方吃不到。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  这个店的爆炒杂碎王是得过奖的。爆炒羊杂吃不惯那个味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 高白鲑是赛里木湖的特色鱼,中国也只有这个地方有,好吃。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁州 特色饭庄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  据说这里的丸子汤是此行最好吃的。当然这里还有精河肉饼子,不能错过哦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  大盘鸡吃了好多次,这次大盘鸡最大盘,看看蓉蓉的样子就知道很好吃了,土豆加了一倍,秒光</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">乌鲁木齐 云上天山</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">欢送晚餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">今天又吃了一些新的菜肴,比如烤假腰子、马金鸽捞面。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">一路上心心念念的缸缸肉,胡辣羊蹄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">包尔扎克包牛肉碎,好吃。天山炸驼奶也不能错过哦。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">六、采购的食品</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 来新疆,不但要现场吃,还要买买买。好在现在快递很方便,现场尝了,加微信,然后直接寄。快递很快,人没有到,东西已经到了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 水果干果</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆葡萄干非常有名,很甜,不敢多吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 桑葚果干花青素多,查资料说抗癌、降血糖血脂(不过还是要自己测测哦)。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  吊树干就是树上风干的杏子。不是蜜饯,不甜,喜欢吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">奶制品</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆奶好奶多,牛奶、羊奶、骆驼奶,所以也有很多奶制品。个人比较喜欢酸奶巴旦木和无糖骆驼奶片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  还有团友购买了红枣奶块和原味奶块,好吃的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">  野去送的礼物,品种齐全。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">蓉蓉记录的新疆美食(619团清单)</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">烤全羊(芦草沟吃)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">羊排揪片子(特克斯特色)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">大盘鸡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">大盘牛肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">牛排</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">手抓羊肉(黑脸羊,巴音布鲁克独有)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">南疆缸缸肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">胡辣羊蹄</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">风干鹅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">水库鱼</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">高白鲑(赛里木湖独有)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">椒麻鸡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">羊杂(芦草沟特色)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">牦牛肉(巴音布鲁克特色)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">野蘑菇炖鸡(巴音布鲁克特色)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">熏马肠</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">烤包子(肉版,核桃版)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">肉饼子(精河特色)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">烤鱼</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">烤肉(羊肉串,油包肝、假腰子、没结婚的羊腰子、烤羊肚、烤鸽子、红柳烤肉)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">馕炒肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">夹沙</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">丸子汤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">疙瘩汤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">西辣蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">虎皮辣子烧茄子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">沙葱皮蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">包尔萨克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">炸驼奶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">鸽捞面</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">拌面(过油肉,西辣蛋,辣子肉,茄子,豆角,野蘑菇等)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">手抓饭</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">汤饭</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">馕(皮牙子,芝麻,葡萄干,辣皮子,玫瑰)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">酸奶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">手工冰淇淋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">水果(西瓜,小白杏,火焰蜜瓜,李,蟠桃,小番茄,水蜜桃等)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">干果(红枣,葡萄干,无花果,吊死干,巴旦木,腰果等)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">零食(各种奶疙瘩,奶贝)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">黑蜂蜂蜜(唐布拉独有)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">奶茶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">薄荷茶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">新疆红酒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">伊犁老窖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">红绿乌苏</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">天润奶啤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">V8巴旦木</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 新疆美食太多太好吃,百吃不厌,希望大家自己去品尝哦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 没有一个瘦子能走出新疆😂😂😂。</span></p>