<p class="ql-block" style="text-align: right;">作者——李鑫燕</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我常光顾张大叔家的拉面馆，日久生情，我们俩也混熟了。凡是踏进面馆的门槛，听得最多的无非就是：“哟，小李来了，老样子吧？你先坐，这会儿生意好滴很！”那黝黑的脸怎么也掩饰不住露出白牙的微笑……</p><p class="ql-block ql-indent-1">张大叔家的拉面是靠自己双手拉的，拒绝用机器，好吃又健康，是我吃过最正宗最地道的拉面。我曾问过张大叔为什么要亲自拉，买现成的或用机器省时省力，不是一举二得吗？张大叔毫不犹豫地答：“买的，机器拉的，哪有自己拉得好，自己拉的面，泼的汤，撒的料才是地道，干净的。虽然俺是乡下人，没啥子文化，但俺知道一点儿，不能做欺骗老百姓的亏心事，不然俺自个儿心里会过意不去的……行啦，不说了，俺还要做生意，吃不饱喊我，再给你加点儿……”一股酸气“蹭”的一下涌上鼻头，那滋味无以言表，一句普普通通地话竟也打动我，难道自己太弱太多情了吗？我走进内心深处，去寻找原因，我为自己说过的那句可笑至极的话感到荒诞，深深的为自己谴责，自己都不敢相信，那是我自己说的，想想都可笑，我的良心被“狗”吃了吗？打那时起就对张大叔产生一丝丝敬意，他多么宽厚正直啊！真应该和他好好打交道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">张大叔拉面的技法精湛，“和、沾、扯、摔、下 ”拉面5步法，张大叔做的可谓是行云流水，一气呵成，吃起来筋道十足，看张大叔的臂膀上一块块凸起的肌肉定知道他是下足了功夫，诚心诚意的把面馆做好。</p><p class="ql-block ql-indent-1">张大叔最有的是实诚，他家的拉面不仅仅拥有的是筋道，更多的是张大叔的细心，肉是上等的好肉，菜是市场上第1批的新鲜蔬菜，料是从不过夜现炒现放的配料，就连面馆外面都是干净的，称得上“一尘不染”，为了保持食材的新鲜，张大叔还在门前立了牌子：中午12点热卖，50份先到先得，若是遇见经济条件不好的又没抢到面的人，就破例为他做一碗，并且收他半价，也因此常常被自家妻子骂，但他却毫不在意，还满怀笑意的说：“现在有的人也不容易，能帮点是一点，做生意嘛，有赚有赔呗，俺讲得是诚心和善心呀，大不了再赚呗。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">张大叔，一个最诚最善的拉面馆老板，他家的面是我吃过最香的拉面，简直终结了“整市”的拉面。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;"> 原创作品，抄袭必究，欢迎转发阅读，禁止非法转载</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;"> 图片皆来自网络（若有侵权，请联系删除，谢谢！）</p><p class="ql-block"><br></p>