一善里（蔬意时光）*一善四季素宴 ——首届长沙市文化主题名宴评选

邓一凡（老伙计8）

2021年7月2日中午，首届长沙市文化主题名宴评审团深入“一善里（蔬意时光）”，进行了探店评审活动。 　　一善里（疏意时光），一家专门经营素食的小店。 店铺位于开福区福元西路万科城二期21栋105商铺。 餐费298元／位，五岁以下儿童减半。 一. 一家充满着文化氛围的素食店 进入店内，场地面积只有四十多平方米，而且是餐厅和厨房共融一间。但布置得小巧玲珑，整洁干净。店内文化气息浓郁，字画及小物件的摆设，颇具文人气质，强烈地给人以文化人办餐饮的感觉。 二. 一家颇具家庭式经营特点的素食店 一善里以回归自然生活为宗，主理纯净素食，以食材品质出众，她用心做，您用心吃，一瓢一饮，一蔬一果皆是自然美好。 “一善里”很小，小到只有八个席位，每天只制作一席，而且要提前数天预订。 大厨和主理由店主人法林姐姐一肩挑。法林与顾客面对面，精心烹制素食菜肴，家庭式的体验感、融入感，令顾客倍感亲切。 对食材的极致考究，新鲜、安全、有机、营养、健康、全素。 对器皿的返璞归真，一人、一味，精致又不显奢华。 对摆盘的艺术享受，每一样食物的出炉，都让人味蕾绽放。 因为店小，每一餐的客人不多，反而有更多的时间对每一样食材，精雕细琢，慢慢烹煮。 在一善里，完成了对素食的重新理解，以及对美好生活全新的感悟…… 三. 一善四季素宴菜品 一善里根据时令季节制定菜单，共设八道主菜，一道甜汤，一道主食，及二道随品。 八道主菜蔬意彩虹沙拉（两张） 金不换橘瓜豆香浓湯 手工榴蓮芒果酱烤纯素面包 湘味一品素蒸狮子頭（两张） 蓝蓮花原野山菇煸山笋 一善豆腐（两张） 檸檬辣爆地牯牛 泰式冬阴功麻辣素香锅 一道甜湯甜蜜蜜原鄉薏米蓮子糯耳炖雪梨（两张） 一道主食心有菩提五色姜黄糙米炒飯（两张） 二道随品镇店忘憂梅 一善里泡菜 四. 首届长沙市文化名宴评审团进店评审评审委员：陈佑臻郭贝贝郭江潘霞光 王建辉邓一凡组委会工作人员：宋萍王翀 店经理：法林 评审团审团宋萍秘书长介绍评审团成员（二张） 店主人法林介绍素食店情况 评审团成员现场品鉴及评审（三张） 双方交流评审意见。