课程缘起 <p class="ql-block">午餐的时候，我听到孩子们产生了这样一段对话。而这段对话的来源是中午幼儿园的一道菜——土豆牛腩。</p><p class="ql-block">🍎这是土豆，土豆很好吃的！</p><p class="ql-block">🍉我最爱吃土豆了！</p><p class="ql-block">🍊我奶奶家就长土豆的。</p><p class="ql-block">🍓昨天晚上妈妈给我炒了土豆丝，可好吃了！</p> <p class="ql-block"> 所以我们决定开启土豆园本课程。课程开始之前我们对主题进行了梳理，主题分成四个板块：土豆知多少、一起种土豆、土豆大发现、土豆的打开方式。让孩子们从多方面感知土豆的神奇与变化。</p> 土豆知多少 <p class="ql-block"> 前期我们利用家长带领孩子们了解土豆，充实孩子的前期经验。我们发现孩子们对土豆初步的外形与作用有了解，对如何种植生长感兴趣。我们邀请家长和孩子一起参与，请家长带幼儿去超市挑选合适的土豆，进行培育发芽。</p><p class="ql-block"> 在培育过程中，孩子们发现，土豆形态各异，有“黑色的小洞洞”，这些黑色的小洞洞就是土豆的芽孔。发芽的土豆能干什么？可以种呀！那怎么种呢？</p> <p class="ql-block">随着“土豆”活动的深入，我们收集土豆的绘本故事越来越多：《土豆的故事》、《会飞的小土豆》。通过绘本故事我们了解到更多关于土豆的知识。</p> <p class="ql-block">听！“一个一个土豆挖呀挖出来，把它丢进那个那个大口袋”原来孩子们在玩卖土豆的音乐游戏呢！</p> 一起种土豆 <p class="ql-block">种土豆需要什么？土豆、泥土、水、种土豆的器皿。我们准备了土豆器皿和泥土，让孩子们两两自由分组，进行土豆的种植。</p> <p class="ql-block">在体验种土豆的乐趣后，有孩子问：土豆会怎么长呢？于是，我们开展了“科学活动：小小的土豆”，让孩子们了解诶土豆的生长过程。</p> <p class="ql-block">孩子们对土豆花产生了好奇：原来土豆会开花呀！通过查阅资料，我们了解到土豆会开两种颜色的花，白色和淡紫色，而且土豆花的花瓣是5片。</p> 土豆大发现 <p class="ql-block"> 随着土豆游戏的深入，我们对土豆也有了更多的了解，知道了土豆的一些秘密。</p><p class="ql-block"> 土豆是什么颜色的？孩子们观察到土豆是黄色的。土豆身上为什么会有小洞洞？因为它是芽孔，会让土豆发芽；土豆长大后是会像大树一样长出土豆还是在土里长出土豆？孩子们知道是长在土里的。怎么让小土豆变成大土豆？需要阳光的照射、泥土的滋养和水的滋润。</p> 土豆的打开方式 <p class="ql-block">在晨谈中，请孩子们说说土豆会变成的食物，他们畅所欲言，发现土豆可以变成薯片、烤土豆、土豆丝、土豆饼、土豆泥、薯条等。于是我们决定从吃入手，挖掘土豆的营养价值。</p><p class="ql-block">土豆可以怎么吃？我们和爸爸妈妈一起探索土豆的吃法，动手制作豆味美食。孩子们负责刨皮，洗土豆，妈妈负责切土豆、炸土豆......香味从锅里传来，有土豆煎饼、薯条、土豆泥......太美味啦！</p> <p class="ql-block"> 我们请孩子们自己投票选出想做的食物。经过投票，我们发现土豆泥的呼声最高，那就一起来做土豆泥吧！</p> <p class="ql-block"> 在制作的过程中，有人负责洗、有人负责剥、有人负责切，分配合理均匀，也逐渐锻炼了孩子们的动手操作能力、语言表达能力及交往能力，在大家团结合作的助力下，美味的土豆泥就完成啦。孩子们开始分享美食，尝尝土豆泥的味道。这次的土豆是什么味的呢？</p> 假如我是一颗土豆 <p class="ql-block"> 涉及美术的领域，让孩子们对土豆进行想象添画，赋予土豆生命力，知道每一种蔬菜都有自己的生命。从孩子的作品中，我们发现原来胖胖的身体也可以如此灵动，此外我们还进行了“跳舞的精灵”“刺猬土豆”等土豆多样的表现形式。</p> <p class="ql-block"> 在《呀！土豆》的课程探究中，孩子们以自己喜爱的方式投入土豆的学习，愉快的游戏，主动地探索，快乐的成长。一颗小小的土豆带给我们的快乐可真不少。在发现土豆、提出疑问、进行验证、动手制作的过程中，我们收获了很多宝贵的经验。接下来，对于土豆我们还会一直观察下去……我们和土豆还会发生什么有趣的故事呢？让我们一起期待吧！</p>