<p class="ql-block"> 盛夏7月，当你来到我的家乡——山东省鱼台县 ，一个被称为“江北鱼米之乡”的地方。那一望无际的稻田,稻浪滚滚, 绿波荡漾，就像绿的海洋，令人心旷神怡。</p> <p class="ql-block"> 鱼台县粮食作物以水稻、小麦为主，值得一提的是，鱼台大米远近闻名，作为鱼台县特产，鱼台大米已是国家地理标志产品。</p><p class="ql-block"> 鱼台河流较多，属淮河流域南四湖水系，东有南阳湖、昭阳湖和京杭运河，还有东鱼河、新老万福河、复新河等17条河道。</p><p class="ql-block"> 鱼台县地势平坦低洼，平均海拔三十五米。地处暖温带季风型半湿润大陆性气候区，年平均气温13.7℃。</p><p class="ql-block"> 正是有了充沛的水资源和适宜的气候，鱼台既产大米，又是很多淡水鱼的产地，因此有“鱼米之乡”之称。</p><p class="ql-block"> 鱼台县种植水稻有着悠久的历史。据记载，唐虞时期，鱼台县属豫州，“其谷宜稻麦”，“谷之品有黍、稷、麦、菽、稻、梁秫、芝麻”。在当地挖掘的汉墓中，就曾发现先民种植的稻谷，说明鱼台县至少在汉代就已开始种植水稻。明清时期，鱼台县就有种植水稻列为贡赋的记载。</p> <p class="ql-block"> 鱼台大米色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭，久负盛名……。</p><p class="ql-block"> 话说鱼台大米，离不开鱼台水稻，说起鱼台水稻的发展，更离不开鱼台“稻改”。</p><p class="ql-block"> 上世纪六十年代，鱼台人民战天斗地，在极端困难的条件下兴修农田水利，成功实施“稻改” 。1964年，鱼台在一无所有的基础上，广招干部群众依靠居弱图强、艰苦奋斗、拼搏奉献的精神，把荒湖涝洼建设成网络化的排灌系统。1965年，鱼台稻改一期工程种植水稻取得了大丰收，鱼台由靠吃统销粮的缺粮县，变成了余粮县，使鱼台从荒湖涝洼、旱涝灾害频发地变成了“北国江南鱼米之乡”。“稻改”精神也成了历史流给鱼台人民的一笔宝贵财富。20世纪六十年代大规模实施的以水利建设为基础的“稻改”建设，让鱼台大米的名声享誉全国。</p><p class="ql-block"> 1985年，鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年，在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “喜看稻菽千重浪，鱼台大地变金黄”。每年金秋时节，金黄的水稻镶嵌在鱼台29万亩的土地上……洋溢着丰收喜悦。</p><p class="ql-block"> 近几年，鱼台县通过改良品质，严格生产标准，提高加工科技水平，又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米，通过活性生物技术处理，让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽，营养成分达到精米的三倍。目前在大城市超市里卖到一公斤60元，还出口到国外，很受欢迎。</p><p class="ql-block"> 逐梦扬帆正当时，砥砺前行创辉煌。党和国家已发出了优先发展农业农村、全面推进乡村振兴的号角，让我们坚定信心，弘扬“稻改”精神，奋发图强，不断创新，继续做大做强鱼台大米产业。让鱼台大米品牌响彻全国，走向世界！</p>