<p class="ql-block">脆皮奶油泡芙，奶香味十足，酥脆香甜，一口一个香脆奶油泡芙谁不爱，简单易学，喜欢吃甜点自己动手做吧。</p> <p class="ql-block">泡芙配料</p><p class="ql-block">酥皮</p><p class="ql-block">黄油50克</p><p class="ql-block">细砂糖30克</p><p class="ql-block">低粉60克</p><p class="ql-block">泡芙皮</p><p class="ql-block">清水110克</p><p class="ql-block">黄油50克</p><p class="ql-block">盐一克</p><p class="ql-block">细砂糖5克</p><p class="ql-block">鸡蛋2个</p><p class="ql-block">淡奶油300克</p><p class="ql-block">细砂糖30克</p> <p class="ql-block">室温软化的黄油50克，细砂糖30克，搅拌黄油糖化，加入过筛低粉60克，和好面团，团圆搓条，用吸油纸卷好，放入冰箱冷冻10分钟左右。</p> <p class="ql-block">锅里加入110克清水，黄油50克，盐一克，糖5克，大火煮沸改小火，加入过筛低粉60克，搅拌均匀细腻面团无干粉即可。</p> <p class="ql-block">面团放凉。</p> <p class="ql-block">两个鸡蛋打散，分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀细腻面糊，提起有倒三角流动面糊即可。</p> <p class="ql-block">装入裱花袋挤入模具中。</p> <p class="ql-block">把冷冻的酥皮切等量圆薄片，摆入泡芙上面。</p> <p class="ql-block">烤箱提起预热，上下火180，烘焙30分钟左右。</p> <p class="ql-block">打开一个看看，里面个个空心。</p> <p class="ql-block">300克淡奶油加入30细砂糖，打发好的奶油装入裱花袋，挤入适量奶油，吃不完放入冰箱保鲜冷藏。</p> <p class="ql-block">成品图。</p> <p class="ql-block">成品图。</p>