为进一步加强幼儿园食品安全规范管理，做好幼儿园食堂安全工作，同时也为了提高食堂工作人员创作及操作技能，增添幼儿点心品种，丰富幼儿的食谱，为建党100周年献礼，在我园党支部的指导下，2021年6月29日下午组织食堂工作人员开展了“舌尖上的花样面食”厨艺比赛活动。<br data-filtered="filtered"> 比赛开始了，经过和面、发面、醒面等不同工序，师傅们用娴熟的技能很快把五颜六色的面团和好了。<br data-filtered="filtered"> 和好的面团经过发酵后，在食堂人员的巧手下捏出了各式各样的花样面点，花样面点经过烹饪后一盘盘色香味俱全的面食呈现在评委的面前。 大小评委们来到比赛现场，认真地听主持人对比赛内容、规则及评分细则进行详细的解说。 小评委们迫不及待的走上前对参赛的作品进行了品尝，还给自己喜欢的美食送上了小花，大评委们也从食品卫生安全、娴熟度、面点的口味、色泽、营养价值、创意设计进行评分，并根据幼儿年龄特点及是否适合在园推广等标准对本次比赛进行了点评。 通过此次活动，充分展现了我园食堂工作人员的风采和技能，同时也调动了食堂工作人员练技术、钻业务的积极性与主动性，并根据幼儿年龄特点对幼儿膳食进行更精细化加工，提高膳食服务质量，让幼儿更喜欢，让家长更放心。 图：袁彩虹<div>文：韦裕</div><div>二审：覃娟</div><div>终审：吴彬</div><div><br data-filtered="filtered"></div>