<p class="ql-block">随着科技的发展，社会的进步，我们的饮食条件越来越好，体力劳动越来越少，这也就导致高血脂的发病率越来越高。高血脂虽然不会直接导致我们死亡，但却会引发一系列的心脑血管疾病，诸多导致猝死的疾病中，也少不了高血脂的作用。因此，没有患高血脂的朋友，一定要在生活中多加注意，而患了高血脂的朋友也不要灰心，我们可以通过控制饮食，来达到降血脂的目标，下面我们就来了解一下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、茄子</p><p class="ql-block">茄子有良好降低高血脂，高血压作用，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、毛豆</p><p class="ql-block">毛豆中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，适当的食用毛豆，不但不会使我们变胖，还可以改善我们的脂肪代谢，有助于降低体内甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、大蒜</p><p class="ql-block">在吃大鱼大肉的时候同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得黏稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、薏仁</p><p class="ql-block">薏仁属五谷类，和燕麦、米糠、大麦等谷类相同，都含有丰富水溶性膳食纤维，可吸附胆汁中的胆盐。由于胆盐是利用肝脏内的胆固醇制造，通常到小肠时会再被回收、利用，当纤维吸附胆盐后，食物油脂的消化、吸收变差，再加上胆盐无法在小肠末端被肝脏回收、反复使用，肝脏必须使用贮存的胆固醇，代谢成胆盐，而促使胆固醇自肝脏排出，因而降低血中胆固醇含量。</p>