课程缘起 一天午餐时，班中所有孩子们都用好餐了，只有小意还没吃完，碗里的饭菜几乎都没吃，我批评了她，并且拒绝让她倒掉饭菜。她一边无奈地吃，一边不服气地对我说：“是阿姨给我盛得饭太多了，又不是我自己要这么多的！”我对她说：“那以后你自己盛，你自己要吃完的哦！今天你起码要吃掉一半。”第二天开始，她就自己盛饭菜了，其他小朋友看到了也纷纷提出想自己盛饭菜，因此我们班自主午餐活动开始了。 <p class="ql-block"><b><i>幼儿的知识与经验：</i></b>从小意的话语中可以看出她是一个非常有想法的女孩子，知道自己吃的饭菜要根据自己的需要来提供。随着孩子年龄的增加，他们会变得越发有主见。《指南》中指出：“关注幼儿的感受，保护其自尊心和自信心。能以平等的态度对待幼儿，使幼儿切实感受到自己被尊重。”</p> <p class="ql-block"><b><i>教师的思考和支持：</i></b>从小意的话语中可以看出，幼儿在园一日生活更多的是受到教师的照料，教师过分照料幼儿生活，缺乏自主的机会。《指南》中指出：“幼儿身心发育尚未成熟，需要成人的精细呵护和照顾，但不宜过度保护和包办代替，以免剥夺幼儿自主学习的机会，养成过于依赖的不良习惯，影响其主动性、独立性的发展。”因此，我们选择尊重幼儿，适当的放手，让他们自己的事情自己做，开展了本次自助餐厅三两事儿的活动。</p> <h3 style="text-align: center">课程脉络图</h3> <h3 style="text-align: center">关键经验</h3> 自助餐厅的诞生 一天用午餐的时候，睿睿问我：“我还想再吃点肉，可以再添吗？”我告诉他：“当然可以，这里的饭呀菜呀汤呀，只要还有就能添加哦！”他一边满足地吃一边说：“我感觉好像在吃自助餐呀！”旁边的苏苏、镐镐也附和着说：“我也去过自助餐厅的，我也觉得我们像在吃自助餐。”班级里引起了一阵讨论，因此我们决定创设“自助餐厅”的情景。 餐厅的名字 秋槿：“我去吃过自助餐厅叫星伦多，那我们的自助餐厅叫什么呢？”那我们一起来给我们的自助餐厅起个好听的名字吧！<div>涵涵说：我想给它起名叫大王餐厅。</div><div>满满说：我想叫吃货餐厅。</div><div>睿睿说：叫金老板的自主餐厅吧！</div><div>成成说：我们班有好多哆来A梦，那我们叫蓝胖子自助餐厅吧！</div><div> </div> 经过激烈的讨论和投票，最终蓝胖子餐厅以3票之差取得了本次胜利，我们的餐厅有名字了——蓝胖子餐厅！ <p class="ql-block"><b><i>教师的思考与支持：</i></b>《指南》中社会领域指出“鼓励幼儿自主决定，独立做事，增强其自尊心和自信心。与幼儿有关的事情要征求他的意见，即使他的意见与成人不同，也要认真倾听，接受他的合理要求。”所以我们与他们进行了商量，让他们自己决定自助餐厅的名称。同时我们大班幼儿都已经学过了统计，因此我们采用投票统计的方法起名字，也符合大班年龄阶段幼儿的实际情况。</p> 餐厅初调查 自助餐厅是什么样子的呢？我们一起来了解一下吧！ <p class="ql-block">根据调查发现，自助餐厅主要分为西餐厅类型的，里面会分为甜品区、水果区、主食区、汤品区、饮料区等等主要区域，想吃什么就拿什么，位置是自己想做哪里就坐哪里；还有中餐类的，就是平时吃的旋转小火锅，菜是转到自己面前拿想吃的菜就可以了。</p> <p class="ql-block"><b><i>幼儿的知识与经验：</i></b>孩子们在生活中多多少少对自助餐都有些了解。他们知道自助餐是按需自取的，喜欢什么就拿什么。这在一定程度上来说是孩子成长的表现。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><i>教师的思考与支持：</i></b>我们通过调查表的形式引导幼儿自己去查阅这方面的资料，既能增长幼儿的知识面，也能让他们在查阅的过程中知道知识可以从哪些地方获得，这是一个非常重要的过程。</p> 餐厅营业时 <p class="ql-block">我们心目中的自助餐厅是什么样的呢？一起来看看吧。</p> <p class="ql-block">我们现在做的怎么样呢？</p> <p class="ql-block">大家的问题：</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">秋槿说：老师，刚才排队的时候太乱了！队伍在哪儿都看不清楚。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">德德：他们太挤了，我的饭菜都被他们打翻了。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">睿宁：他们前面的小朋友的太多了，到最后我都没有蔬菜了。就只剩下一点点，不够吃。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">鑫鑫：家禾不洗手就去盛饭菜了。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">沙沙：桌子上都放了饭菜，我不知道我能坐哪里。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这么多的问题！让我们一起商量解决吧！</p> <p class="ql-block">经过激烈的讨论，于是我们的餐厅约定就出来了～</p> 有了餐厅公约，看我们排队盛饭菜多整齐！ <p class="ql-block">即使制定了餐厅公约，可是有些问题仍然存在。怎么办呢？让我们来想想办法吧！</p><p class="ql-block">飞飞：“老师，鸡腿我们大家都爱吃，每次都能吃光光，要是天天吃鸡腿就好了。”</p><p class="ql-block">媛媛：“一直吃肉肉不行的，也要吃点蔬菜的，不然会得便秘的！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">能不能一直吃喜欢吃的菜，为什么非要吃不喜欢的菜呢？原来我们人体需要很多营养，保健老师每天搭配的菜谱都是根据营养来进行配比的，合理的搭配才能让我们小朋友成长得更健康。</p> <p class="ql-block"> 既然每一个菜都有自己独特的营养，我们都必须食用，那最少吃多少呢？跟孩子们一起商量后，大家决定最少不能少于一小勺，最多不能多于一大勺。碰到不容易盛的菜，我们可以用夹子来取。</p> <p class="ql-block"><b>教师的思考与支持：</b>对于孩子们发现的问题，我们没有明确去指出，而是让他们来说说自己发现了什么问题。别看孩子们小，但是他们也能发现各种各样的问题，他们还能想出各种各样的办法，往往能给我们惊喜。而且他们自己想到的办法也更有利于他们执行。《指南》中指出“真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为。”</p> 餐厅在继续 <p class="ql-block"> 我们不仅在自己吃饭的时候才去了自助餐厅的模式，在角色游戏的时候，我们的西餐厅也变成了自助服务餐厅，小客人可以自己挑选想要吃的食材放到披萨上。</p><p class="ql-block">在毕业聚会上，我们也进行了自助餐模式。</p> <p class="ql-block"><b><i>幼儿的经验和学习：</i></b>有了自主午餐的经验，孩子们也很乐于享受自己动手的快乐，具有了自尊、自信、自主的表现。在今年的儿童节和毕业典礼上，他们进行方案策划时就提出了要有像自助餐一样的零食会，进行了知识的迁移。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><i>教师的思考与支持：</i></b>《指南》中社会领域的目标中提出“能主动发起活动或在活动中出主意、想办法。”因此在活动中我们鼓励孩子们一起参加集体活动，营造温馨的氛围，萌发幼儿对集体的归属感。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">我们的“蓝胖子餐厅”持续营业中，欢迎光临～</p>