食育乐园———二年级组项目课程汇报

小花朵

“食育”是指利用与饮食相关的礼仪、文学、艺术、科学等资源对学生进行“化育”，以提升其素养的过程。饮食文化在中国文化中占据非常重要的地位，挖掘其中的美术元素对学生进行“食育”有助于全面提升学生的素养，有助于学生过上“幸福而完整的教育生活”。 新时代文明工程倡议“一德二智三美味”，人们开始追求更高层次的要求。本课程就是通过中外饮食文化、历史的学习、以及健康有益的饮食习惯培养，提高学生对美食修养的提高。为此我们二年级组在期初确立“食育乐园”为项目课程。下面就二年级组在学科教学中对食育文化进行的尝试和探索进行汇报。 给力，我们的老师真牛 让“食育”进入课堂。通过生活化的活动体验，不断丰富学生的创作内容，提升学生的个人素养，是我们二年级组所有老师的共同目标。 美术组结合教材内容开发食育文化，对此进行主题式活动。例如在苏教版第三册《诱人的瓜果》这课，学生要先了解四季成熟的瓜果以及其对人体的健康的价值，然后再经过课堂上自带各种瓜果，闻、摸、看、品尝，对各种瓜果有多方位的了解。学生的创作活动中，创意无限，有的在彩纸上进行画画，有的用橡皮泥经过不断的尝试以后，成功制作出色、形俱佳的立体作品，在这个过程中，学生的创造性思维以及美的表达能力得到有效提高。 “食育”有助于拓展学生学习的外延，语文组在教学《中华美食》这一课时，启发学生关注饮食、关注生活，努力使语文教学的外延变成生活的外延，使语文课程变得开放而富有创新活力。例如：常州有很多地方美食，如：常州大麻糕、萝卜干、横山桥百叶、寨桥老鹅等。作为美食的聚焦地有着深厚的文化积淀，引导学生了解家乡的美食文化种类，和美食文化，并通过网络、访问、照片收集等加以整理，可以让学生更好地了解自己的家乡、热爱自己的家乡——常州。 数学组老师引导小朋友们走进充满生活气息的菜市场，利用自己所学的“元，角，分”的数学知识，了解需要的商品的的价格，并且灵活运用换钱，找钱的知识买到了自己想要的材料；回到教室后，小朋友们以小组为单位，运用“统计”的知识，列出了食物的价格清单，也初步了解了家里一天在食物上的支出。孩子们在“做中学”，“学中做”，使他们的兴趣、爱好和个性特长得以充分发挥。同时给孩子们一个自由发展的空间，让他们走出课堂，将数学融入到真实的生活情景中，感受学习数学的乐趣从而获取更多的知识。 “一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰……” 自古以来，勤俭节约就是中华民族的传统美德，晨会课上，班主任老师号召大家开展光盘行动；音乐组的老师则是带领孩子们在课堂上学习“悯农”的歌曲；体育组老师充分利用雨天室内课，加强对学生的营养教育，普及营养知识，让他们知道学生时期营养的重要性，让学生养成良好的饮食习惯，进一步提高学生的健康水平…… 结合不同学科的特征，二年级将“食育乐园”统整课程一些列活动巧妙融入课堂，让孩子们在潜移默化中，意识到节约粮食的重要性。 超燃，我们的家长不一般 为了充分发挥优质的家长资源，促进家校和谐共育，二年级组利用家长助教，开展了丰富多彩的食育活动。 丁梓钰妈妈来到二4班教室，给小朋友带来了一节精彩的《弘扬中医药文化，做小小追梦人》。梓钰妈妈身为中药师，利用自身专长和丰富的中医药知识，详细讲解了人参、蒲公英、穿山甲等中药的药用价值，小朋友们听得兴致盎然，意犹未尽。 传统节日是民族发展中孕育传承下来的文化精华。二（6）班开展了“畅享我们的节日”系列亲子活动，将传统节日教育推向高潮。元宵节，家长和学生欢聚一堂，做灯笼、搓元宵、猜灯谜，让学生感受浓浓的喜庆气氛。中秋节，孩子们一边聆听王清宴妈妈讲述的神话故事《玉兔捣药》，一边动手制作冰皮月饼，感受节日的喜悦。立春，家长和孩子们一起炸春卷，一起品味春日香气；立秋，一起包馄饨，幸福感和满足感油然而生。借助美食文化的演绎推进，学生在班级日常的饮食中品尝、分享传统节日的美食，调动学生对传统节日的感知，提升对传统节日和传统文化的价值归属感、认同感。 二5中队沈艺凡爸爸走进课堂中，带小朋友们了解了端午节的由来，知道了端午节的习俗有吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒。还在欢快的节奏中，吟诵了朗朗上口的端午童谣。走出课堂，回到家中，队员们和家人一起欢度端午，大家买来青青的箬竹叶，准备好红豆、枣子、花生等材料，开始包起了粽子。更有趣的是，队员们还制作了栩栩如生的粽叶贴画。瞧，有热闹的鱼族馆，有可爱的大熊猫，还有逼真的龙舟…… 精彩，我们的活动真丰富 尊老爱老是中华民族的传统美德，爱老助老是全社会的共同责任，要让所有老年人老有所养，老有所依，老有所乐，老有所安。二1中队组织了手拉手重阳节献爱心的主题活动，活动结合重阳节的习俗展开，通过学做重阳糕等让小朋友们不仅知道了有关重阳节的来历习俗文化，还感受到了尊老爱幼的责任和意义。 食育，不仅仅是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力，养成健康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。当今社会，环境问题、饮食安全问题，更让食育显得尤其重要。二年级组的老师们通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识的讲授，让孩子获得了有关“食”的知识，具备了选择“食”的能力，培养了孩子与自然、环境和谐相处的意识。