陕北风情之陕北老乡

村夫

陕北风情之陕北老乡 朱建华摄影撰文 2019年4月陕西沿黄公路0公里处 蔡忠奇摄影 朱建华中国摄影家协会会员         我喜欢陕北老乡，不仅仅是因为他们具有淳朴善良，为人正直，性格豪爽的优秀品格，更重要的是他们对朋友真心真意、实心实意，是愿意奉献一切的实诚人。        当你来到这片千沟万壑、支离破碎的黄土高坡，在路旁、河边、沟里、塬上都能够见到一种伞状的柳树，这是极其普通的陕北柳。在贫瘠的土地上，它能够适应任何环境，扎根黄土中，充分吸收阳光和仅有的雨露水分，毫无顾忌的生长，当长大成材，就奉献出自己的肢体而留下躯干再曝新芽，年复一年，周而复始。陕北柳是陕北老乡的象征和缩影，奉献是陕北老乡为人处世之道。        我们赞美黄河，因为它孕育了中华民族，我们赞美陕北，因为它成就黄帝开创了华夏文明，我们赞美陕北老乡，因为他们从古至今坚守在这并不富饶的黄土地上，坚韧不拔，勤劳善良，默默奉献了太多太多！        　　王光明幸福的一家。 王光明是到陕北摄影采风时新认识的第一位陕北老乡，以后每次去陕北总要先到他家歇歇脚。这是一个虽不富裕却幸福快乐的家庭。正如他的名字一样，他们家每个人的笑脸都充满了光明。 　　在附近山上远看王光明家院落。 　　过年了，王光明家挂上了喜庆的红灯笼。 　　家里来了客人，王大嫂赶忙赶驴磨面，准备做陕北小吃招待客人。 　　王大嫂忙着为我们擀面条，辛苦她了！ 　　王光明和他心爱的小黄牛。 　　王光明家的鸡司令。这些鸡每天给他们带来新鲜的鸡蛋。 　　黄昏，王光明家委托他人一起合伙放牧的羊吃饱了，喝足了，自己回家了。 　　疏松而并不肥沃的黄土地，只要精心耕作，风调雨顺，秋天仍然可以有不错的收获。年事已高的大爷，还是亲临田头，督促年纪不轻的庄稼人精耕细作。 　　陕北老乡最喜欢的还是小毛驴。吃的是草，干的是重体力活，既听话又温顺，耕地、拉磨、运输，甚至小媳妇回娘家都用得上。 　　庄稼人最讲实际，吃饱饭吃好饭，过上富裕生活才是最实在的。 　　一把锄头，照样能勤劳致富。 　　侃一侃那新拖拉机。 　　老汉大话说过头，自然有人会管一管。 　　捏面花是子洲县淮宁河一带清明节的民俗。 淮宁河也叫走马水，淮宁河川道也叫重耳川。相传晋公子重耳奔狄曾在此避难，因有介子推割股奉君的故事，所以面花又称子推馍，是为祭奠晋国大臣介子推而做的祭品。淮宁河川的居民每年清明节都要捏面花，代代相传。 2013年9月，子洲面花成功申报为陕西省非物质文化遗产。 园则坪村主办了首届陕北面花大赛，也因此推动了村旅游和经济的发展。 　　带领村民致富的子洲县园则坪村干部。 　　虽然已经从村干部岗位退休来，依然关心支持村的各项工作。 　　过年了，老人戴着共产党员的胸牌也来看村里年轻人扭秧歌。。 　　扶贫致富靠知识靠智慧。 　　尽管还不富裕，每个人脸上的笑容可以看出，他们生活很安稳，知足常乐。 　　虽然是黄土高坡而没有大草原，养羊依然是很多陕北老乡的选择。合理科学的养羊可以大大增加收入，改善生活。 　　羊倌。陕北老乡养羊，往往会几家的羊委托轮流一起放养，晚上羊会回自己的家，主人也认识自家的羊。 　　政通人和，万事俱兴。 　　黄河边的土地要相对比黄土地肥沃，取水浇地也比较方便。农民在辛勤耕作。 　　黄河边的农家忙碌田间。 　　家住黄河边，自然挑黄河水。 　　背柴虽然不轻松，却仍然面带微笑，这就是陕北老乡，在任何时候，总是微笑待人。 　　玉米是家家不可缺少的杂粮， 　　陕北红枣，营养丰富。 　　长城在榆林境内有36堡，为戍边保家起了很大作用。建于明代的建安古堡如今依然屹立在榆林市大河塔镇。 这是居住在建安古堡里的陕北老乡在城楼下用机器脱粒玉米。 　　婆姨挑担并不轻松。 　　黄土地上水很珍贵，播种后为防止过快蒸发保持土地水分，用塑料薄膜盖上。 　　干面是挂着晒出来的。活泼的小女孩在干面后躲猫猫。 　　陕北空心干面，精细而柔软，口感极好，尤以吳堡张家山为最。制作工艺复杂，需要一天一夜，下午揉面到第二天晒面，十分辛苦。 这是陕北老乡在盘面。 　　陕北饸饹。 饸烙是传统面食。传统的做法是用一种木头或铁做的“床子”，架在锅台上，把和好的面塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的臊子，就可以吃了。 饸烙流行于陕西山西等北方地区。 　　义务讲解员：天下第一沟。 据说1936年2月，毛泽东率红军东征抗日，来到西北高原。在这里～清涧县袁家沟，写下壮丽的《沁园春·雪》。         坚守古城的老人王象贤。 石头的城墙，石头的城门，石头的庙宇，石头的民居，石头的街道，石碾石磨……这是黄河边上石头雕琢而成的吴堡石城。        石城始建于五代时期北汉政权，至今已有一千余年历史。而目前在这座千年石城里居住生活的，只有一位90高龄的王象贤的老人了。王老用他一生的时间诉说着古老的石城。        1949年，20岁的王象贤作为外科军医参加绥远起义，奋勇杀敌、救死扶伤、保家卫国。全国解放后，他复员回乡，在家乡教书育人长达28年。退休后，年近古稀的王象贤在亲朋好友的建议下，决定执笔记录古城的山山水水，将千年古城介绍给世人。《吴堡古城古韵》、《吴堡古城春秋》等书记载了古城沧桑的历史、风貌和文化特色。许多游客因此慕名而来，参观和欣赏古城。        又是几年过去了，不知王老现在如何，祝愿他在吳堡古城里生活愉快，健康长寿！ 　　摆龙门。 　　老人相聚，聊聊闲话。 　　电视剧《平凡的世界》播放后，拍摄地郭家沟村热闹起来。孙玉厚（剧中人）家的陕北小吃特具地方风味，你品尝过吗？ 　　在郭家沟村，巧遇一对新人喜结良缘。跟着前来接亲的队伍一直到几公里外的新郎家，受邀参加了陕北婚礼，感受到了浓郁民俗色彩的热烈场面。 　　一家办大事，村里家家都会前来帮忙。 　　陕北婆姨善女红，精致漂亮，全是手工制作。 　　手工纳鞋底并绣花装饰，穿在脚上真舍不得走路了。 　　郭家沟村的窑洞都是石头砌的，冬暖夏凉。 　　郭家沟村口有小河。河水虽很浅，潺潺流淌，却很清澈。 　　郭家沟村的老汉。 　　冬季农闲，在老窑洞前晒晒太阳，聊聊天，交流盘算来年有什么好设想。 　　从山里走来的祈神队伍。 　　给牛王菩萨照个像。 　　农耕文明，靠天吃饭。无定河边各村供奉牛王菩萨已有千年历史。每年正月十三至十六，举行牛王庙会，村民跪拜牛王菩萨，祈祷风调雨顺，平安健康。 　　年轻的父亲跪求牛王菩萨保佑。 　　老少同跪牛王菩萨，祈祷的心情却不相同。 　　尊老敬老是陕北老乡的美德。在村里举办的活动中，会安排老人上桌。 　　心情愉悦的老人。 　　饱经风霜一辈子，老了，可以歇歇了。抽袋烟是最舒适的。 　　遇到了什么开心的事～乐！ 　　虽然满口牙没了，依然乐哈哈的，心情好，身体就好！ 　　烽火台下是人家。 　　看得出，内心还是充满喜悦的。 　　尽管用一只眼观察，生活阅历使她看什么都清清楚楚。 　　这是在黄河边的木头峪古村口遇到的陕北老乡，尽管走路也不大利索了，还是满脸笑容和来往的人们打招呼。 　　木头峪曾是黄河边有名的古村，从村里走出很多名人。如今，居住在村里的老人都在安享晚年。 　　一看就知道，是位有知识有智慧的老人。 　　每逢节日，村里总会演戏，观众大部分是老人和孩子。 　　腰鼓秧歌拜年是陕北过大年中独特的风情。 春节期间，村村都组织腰鼓或秧歌队，挨门逐户拜年，称之为“沿门子”。秧歌拜年首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到每家每户拜年。每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福。 　　今天，村里沿门子拜年。老汉早早做好了准备，把行走不便的老伴安坐在院子温暖的太阳下，等待拜年的秧歌队。 　　拢一拢头发，翘首以待拜年的秧歌队。 　　丰年好大雪。拜年的秧歌队从山中来。 　　转九曲是陕北古老的习俗。“九曲”像个城廓又似一个迷宫，其回廓没有重复路径。夜幕降临，360盏油灯同时点亮，锣鼓唢呐齐奏，秧歌队打头进入九曲连环阵。俗话说：“转九曲，消灾驱病，人活九十九”。因此，转九曲男女老少，人人不误。 　　演出之前合个影。 　　排队扎白羊肚子手巾。 　　腰鼓是陕北最具激情的舞蹈。黄土地上，矫健的身躯舞动着系着红色飘带的鼓棒，吼出陕北人特有的嗓音，体现出一个个燃烧的生命！ 　　当激情的腰鼓舞起来时，体现了矫健、阳刚、粗犷、彪悍的陕北男子汉！ 　　腾空跃起。 　　腰鼓作为陕北特有的民俗，孩子们也特喜欢。 　　鼓手。 　　号手。 　　陕北秧歌～《赶毛驴》。 　　米脂婆姨绥德汉。 　　轿夫 在米脂城，巧遇迎亲队伍，新郎骑马，新娘坐轿，长长的队伍锣鼓喧天，秧歌起舞，热闹非凡。 　　迎亲队伍中的丑角，给迎亲增添了喜庆，给人们带来欢笑。 　　秧歌中丑角表演，总是带来更大的欢快。 　　快乐的丑角。 　　舞龙。 　　演出结束留个合影。 　　拜年的锣鼓到啦！ 　　麻将，也是陕北老乡空闲喜欢的娱乐。 　　如何出牌，好好想一想。 　　党氏庄园村口是当地老乡每天聚集的地方。 全国重点文物保护单位绥德党氏庄园是保存较完整的清代建筑。规模宏大的典型陕北大户民宅，窑洞建筑鳞次栉比、错落有秩地分布于山坡之上。各院相对独立却互相连通，每个院落棱门院墙、穿廊挑石，院内正面石窑、左右厢房、倒座马棚、碾磨俱全。大门、内外影壁、厢房、门窗上配有精美的石雕、砖雕和木雕。在浩如烟海的中国传统民居建筑中，绥德党氏庄园被人们称誉为"陕北印象"。 　　大山沟里走出来一群俏婆姨。 　　悠闲快乐的婆姨。 　　常回家看看。 　　母女俩。 　　天真得孩子永远是最快乐的！ 　　黄土地上的孩子自有自己的玩法。 　　从小学做伞头。 伞头是陕北秧歌的领舞者，能歌善舞，会即兴编词即兴演唱。 　　奔跑的孩子。 　　多次和摄友一起去陕北。最难忘是2016年春节，一行12人在经过西安后往绥德的高速上遇到大雪，沿途看到多起多辆汽车雪中相撞，赶紧相互联系从延安南下高速。等在高速出口会合齐，才松了一口气。特雪中留合影以纪念。 左起：顾逸、王克明、顾小琴、胡传琪、张丽娜、朱宏、丁苏萍、申雪琴、杨小多、沈劼、陈安全、朱建华 黑卡小相机自拍。 后记 陕北黄土地是值得留恋的，因为那里有牵挂的陕北老乡。当你欣赏到好朋友亚平兄珍藏的擦擦佛像，当你听到从著名书法家张胜伟口中不经意哼出的真正的陕北歌谣，当你看到陕北老乡扭起秧歌、舞动腰鼓，当你在绥德米脂一带融入浓郁的陕北民俗风情时……你的心灵会受到感染，这是心与心的交流。 受陈健行老师的指派，要我美图编陕北风情，实在陕北文化博大精深，我接触远远不够，有待更多积累，只能选择把去陕北直观看到并拍摄的“陕北老乡”汇编成辑，既是给自己一些回忆，也是和大家相互学习交流，等以后有机会再陆续推出“陕北腰鼓”、“陕北过大年”和“牛王庙会”等专题。肯定有很多缪误，欢迎指正。 感谢陕北榆林的朋友！每次去陕北总得到你们热情帮助和关照。 感谢一同前往陕北采风的志同道合摄友！ 感谢陈健行老师的督促和帮助！ 谢谢！ 朱建华（村夫） 2021年6月于静斋