<p class="ql-block"> 乐呵乐呵得了</p><p class="ql-block"> ——读清泉《走马观茶》有感</p><p class="ql-block"> 我很喜欢群里各位大仙的文字,尤其是喜欢清泉和老街的,有一说一,平铺直叙,不装逼不装高潮,就象小巷深处那家小馆里的大肠刺身,透着一股原始的芬芳。教练的文章当然也喜欢,那是崇敬,可远观不可亵玩,就象看着一桌精美的满汉全席,但老怕不够钱买单。能与老街清泉相比美的文字,环顾左右,只有川流的心得体会了,无关文字,主要是深刻,直击灵魂。</p><p class="ql-block"> 清泉和老街文中说自己不懂茶,我脑海里浮现出皇帝的新衣里的那个光屁股小孩。茶还要懂么,你懂咖啡吗?你懂红酒吗?你懂陈醋吗?你懂豆浆吗?懂是别人挖的一个坑,自己拿块瓜在边上啃,边吐瓜籽边看人跳,这画面才对,自己别跳。都成年人了,要学会不懂装懂,懂不?</p><p class="ql-block"> 茶是什么?</p><p class="ql-block"> 茶就是那片树叶。</p><p class="ql-block"> 喝茶就是把那片树叶泡在水里。</p><p class="ql-block"> 茶是习得的口味。茶本身并不好喝,小孩子喜欢喝饮料,没有哪个小孩闹着要普洱的。茶有少许治病的疗效,有明显提神的作用,有直接解渴的功能,先是皱着眉头喝,然后试着喝学着喝比着喝,比学赶帮超,就会喝茶了,时间一长,就上瘾了,会喝的人多了,就风行了。吃榴莲槟榔还有臭豆腐也是这一回事么。</p><p class="ql-block"> 其实,没几个人懂茶,就象没几个人懂酒一样。茶是一个塔尖的学问,极少数人才有这种天分,对,这是需要天赋的。我真遇到过高人,抿一口就能讲得头头是道,不但哪个山头门儿清,连谁泡的都能喝出来,但这辈子就遇到过一个,其它大部分都是煞有介事的,比如我。</p><p class="ql-block"> 不懂装懂才是喝茶的专业态度,我经常说要端正喝茶态度,端的就是这不懂装懂,端着端着就懂了。另外,喝茶就是要煞有介事,这是仪式感,慢慢就象那回事儿了。你要真喝不出一百块的茶跟一万块的差距,恭喜你,你省了九千九,苦逼的是那能喝出差别的,喝一百的伤心,喝一万的破财,苦逼死了。</p><p class="ql-block"> 为什么要喝茶?</p><p class="ql-block"> 茶让人坐下来静下来。</p><p class="ql-block"> 这是个浮躁忙乱的年景,生活越来越好,焦虑越来越多,钱越来越多,时间越来越少,说不清是忙什么操心什么,空气里都有一股焦灼。物极必反,这时候反而需要一壶茶,让人停下来,坐下来,平静下来,万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶,所以喝茶的人多起来了,茶也卖得越来越贵了。</p><p class="ql-block"> 我为什么要喝茶?</p><p class="ql-block"> 是因为不能喝酒了。</p><p class="ql-block"> 人过半百,身体起了化学变化,原来是喝酒催眠,饮茶醒脑,现在掉了个个,喝完酒彻夜不眠,喝茶倒能呼呼呼大睡,身体告诉我,喝酒的那篇该翻页了。我不喜欢酒,我是喜欢喝酒的朋友,戒酒不能戒兄弟,所以哥们儿约茶。</p><p class="ql-block"> 喝啥茶?</p><p class="ql-block"> 随缘。</p><p class="ql-block"> 人家是喝啥有啥,咱是有啥喝啥</p><p class="ql-block">,绿黄白青红黑,存在就是合理,口感才是硬道理,都尝尝,说不定你就喜欢上哪一口了,然后绑定终身也未可知,很多是一上来就普洱单枞,其它不接受,就象坐缆车上山,倒是快了,也错过了些沿途的风景。刚开始喝茶,就象小孩子长身体,不挑食不偏食,才能快高长大。中国茶博大精深,每种茶都是学问,都有历史,偏科不好。喝茶就象相亲,广种薄收,多看几个又不犯法,下一眼可能才是你执手厮守白首的那一个。菜市场猪肉档的揭西炒茶能一饮而尽,八八春饼、六星麻雀也能咂摸出滋味,这才是喝茶的逼格。</p><p class="ql-block"> 咋个喝法?</p><p class="ql-block"> 能讲究就不将就,不能讲究就将就一下。好茶好水好壶好人好环境,好人最重要,苦大仇深唉声叹气的别跟他喝,你救不了他,还会把你带沟里去,喝茶图个乐呵,图个心平气和,苦丧个脸给谁看呢?笑容不可掬的一律拒之门外。再是不要装神弄鬼,喝口茶么,煞有介事足矣,已经够装了,再多就过了,那些繁文缛节礼仪程序都是唬人的,什么关公巡逻、韩信点名的都是噱头,你又不当差充什么大头?不焚香不弹琴不穿对襟布鞋也是可以喝茶的。</p><p class="ql-block"> 夏天到了,窗外花红柳绿,木棉树飘下的白絮在微风中飞荡。春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,若无闲事挂心头,便是人间好时节。今天是周末,不加班的心情真好,精心挑选了一款下关沱茶,撬开泡上,顿时满室暗香浮动,喝后回甘强烈,口齿生津,茶气丰沛充盈,嗯嗯,这茶气是普洱的独门秘笈,据说是一种能量,只有古树老茶才有,还必须是懂普洱的人才感受得到,一般人只能体会到生气。</p><p class="ql-block"> 喝茶的时光总是过得那么快,然后是元尊先生的肯德基到了,生普刮油,肠胃饿得快,他分给我一个烤鸡翅,色黄、肉嫩、微辣,香气在鼻唇舌齿咽间不停游走,这才是人间本味,于是,高贵典雅的茶气悄然退场,挥挥衣袖,不带走一片云彩。是的,少BB,再好的茶气也干不过烟火。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2021年5月9日</p>