俭尚崇信 守护阳光下的盘中餐--蓓蕾教育食品安全周

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为贯彻落实教育局《关于开展2021年食品安全宣传周活动》的通知精神，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，保障学生身心健康，全面培养学生的食品安全意识，按照文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会负责的态度，认真组织开展了食品安全宣传周活动。



民以食为天，食以安为先。食品安全一直以来都是学校安全工作的重中之重，我们蓓蕾学校作为一所寄宿制学校，学生在校时间较长，食品安全更加显得十分重要，为了增强学生的食品安全意识，提高学校的食品安全水准，保证学校师生的身体健康，学校抓住食品安全周这一契机，开展了一系列的食品安全教育活动，真是收获满满。

什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

选购食品应注意

一、分清食品保质期和保存期

1. 保质期(最佳食用期) 是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。

2. 保存期 (推荐最后食用日期) 是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。

二、如何正确选购饮料

1. 要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。

2. 要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3. 选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。

三、学生选购食品应注意的问题

1. 到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品和超期变质食品。

2. 购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3. 仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

有益和有害食物

一、有益于学生的营养食物

1. 多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;

2. 每天吃富含维生素C的水果,如橘子、苹果;

4. 每天吃豆类或豆制品;

5. 每周吃蘑菇1~2次;

6. 多吃香蕉、红萝卜、菠菜;

7. 多喝优质鲜奶。

二、五大“垃圾”食品及其危害

(一) 油炸类食品,主要危害是:1. 油炸淀粉导致心血管疾病;2. 含致癌物质;3. 破坏维生素,使蛋白质变性。

(二) 腌制类食品,主要危害是:1. 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2. 影响粘膜系统(对肠胃有害);3. 易得溃疡和发炎。

(三) 加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等),主要危害是:1. 含三大致癌物质之—: 亚硝酸盐(防腐和显色作用);2. 含大量防腐剂,加重肝脏负担。

(四) 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干),主要危害是:1. 食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2. 严重破坏维生素;3. 热量过多、营养成分低。

(五)汽水、可乐类食品,主要危害是:1. 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2. 含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

学校教育中食品安全教育发挥着重要的作用。 学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。

         同时发生食品安全问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校声誉下降。因此，保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务。

学校教育中食品安全教育发挥着重要的作用。 学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。

         同时发生食品安全问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校声誉下降。因此，保障学生的身体健康是学校义不容辞的

我们通过学习食品安全知识，学生们把学到的知识做成手抄报。

食品安全工作任重道远，我校在今后的工作中会继续加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。

■摄影:钱丹丹、光敏

■编辑:王翠红、钱丹丹

■校对:顾艳丽、赵丹

■审核:崔雷、赵栋梁