<p class="ql-block"> 农历5月13是穆村古镇第二届关公文化节。穆村繁荣古镇文旅商贸有限公司和山西励锦会展中心联手举办了穆村古镇“官道口紫皮蒜"展示会和穆村镇关公文化节"老爷楼"杯品酒会。受邀参加活动的有省建设厅、县发改局的领导，有穆村镇镇党委书记、镇长和副镇长，各村委书记主任，还有几位德高望重的80多岁的老党员、老干部和见证了穆村几十年沧桑巨变的老智星。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 5月13时值夏至节气，正是穆村紫皮大蒜收获大量上市的季节。大蒜的好处真不少，大蒜有强力的杀菌作用，可以抗菌消炎，降血脂、降血糖、控制血压、调整胰岛素、抗癌等作用。紫皮蒜是穆村的土特产，在特定的土壤、水分、气候环境下生长，具有别的蒜种所没有的特殊的味道、性质和特殊的营养成分。展示会上，文旅商贸公司王经理向记者介绍了穆村大蒜悠久的文化历史。民间也流传着许多关于蒜的谚语:惊垫种蒜施农肥，端午吃上嫩蒜苔。穆村蒜泥不氧化，肠胃闹病不可怕。居家常备穆村蒜，小灾小病不扰乱。古镇老蒜四六瓣，吃面调菜都习惯。穆村大蒜的营养成分、防疫功能、经济价值都是闻名各地、首屈一指的。既是不可一缺的调味食品，也是走亲访友，增进感情的礼品。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 收获时节，蒜农从地里挖回了一担一担的紫皮蒜，经过有经验的老蒜农精心挑选，个头大，外观圆实，四六瓣的大蒜留作明年的蒜种，最小的形状各异的小蒜留着自己家吃，把中间的大小均匀的蒜辫成一挂一挂的蒜掛。经过吹风晾晒后上市出售。1斤蒜苔的价格在100元左右，一挂大蒜的价格超出了100元，丰厚的价格给蒜农们带来了一笔不小的收入。所以好质量的蒜苔和蒜掛根本舍不得自己吃，都卖了用来补贴家用。村里的辫蒜能手这个时候就开始大显身手了。他们坐在蒜堆中，左手按着蒜辫，右手挑选着蒜块，左右交替，十几分钟一挂整齐匀称的蒜掛就辫好了。看着挺轻松，可辫蒜还是个技术活，要做到整齐、匀称、不掉瓣没有几年的经验是做不到的。经过比拼，展示会上产生了十几位辫蒜能手。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在古镇展厅里，“老爷楼"杯品酒会也在举行。山西杏花村酒厂的总工也是家乡人，为了繁荣穆村古镇，专门以穆村的"老爷楼"为名研发出一款白酒，带动穆村经济发展，回馈穆村父老乡亲。几十位酒友在推杯换盏中，一边品尝酒的醇香，一边谈论古镇这几年的发展巨变，场面温馨，其乐融融，最后也产生了几位本次品酒会的品酒能手。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 时事在变幻，古镇在发展。穆村古镇古村落申报已经完成，各项改建工作也在紧锣密鼓地展开。不久，一个全新的穆村古镇就会展现在世人面前。穆村紫皮大蒜这一特产也会走出穆村、走出山西、走向更远的地方，创造出更大的经济价值。</p><p class="ql-block"> 祝穆村镇“官道口紫皮蒜"展示会和关公文化节“老爷楼"杯品酒会圆满结束！</p>