<p class="ql-block">奶油泡芙怎么做才能空心呢，细节很重要，一口一个奶油泡芙，奶香味十足，香甜可口，自己在家也可以做，这样做的泡芙一次就可以成功。</p> <p class="ql-block">泡芙配料</p><p class="ql-block">清水110克</p><p class="ql-block">黄油50克</p><p class="ql-block">盐1克</p><p class="ql-block">糖5克</p><p class="ql-block">低筋粉60克</p><p class="ql-block">鸡蛋2个</p><p class="ql-block">淡奶油150克</p><p class="ql-block">砂糖20克</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">量好110克清水。</p> <p class="ql-block">清水放入锅中，黄油50克，盐1克 糖5克。</p> <p class="ql-block">煮沸，关火倒入面粉，快速搅拌。</p> <p class="ql-block">搅拌细腻抱团无干面粉即可。</p> <p class="ql-block">两个全蛋液打散，鸡蛋大的可能用一次加不完，一定要观察面糊稠稀度。</p> <p class="ql-block">分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">搅拌流动面糊倒三角就可以了。</p> <p class="ql-block">用八齿裱花嘴挤入模具中，烤箱提前预热，上下火200度，烘焙20分钟左右。烤箱有温差，必须根据自己家的烤箱定温度。</p> <p class="ql-block">烤好，放凉，打开一个，空心成功了。</p> <p class="ql-block">淡奶油夏天一定冰箱保鲜冷藏数小时这，样好新手好打发，动物淡奶油150克，砂糖20克，糖可以减少，不要打发过了。</p> <p class="ql-block">泡芙扎个洞，挤入适量奶油。</p> <p class="ql-block">个个空心切开里面满满奶油，奶香味十足。</p> <p class="ql-block">吃不完用保鲜袋密封包装好，夏天要放入冰箱保鲜冷藏。</p>