美味酸菜包

黄花菜

取适量面粉，酵母粉用温开水搅拌均匀至完全溶解，倒入面粉中加入适量温水搅拌均匀，放温暖处发酵至2倍大肉眼可以看见拉丝状。

酸菜馅依个人口味调料提前炒好（酸菜炒之前先浸泡30分钟洗净）。

发酵好的面团排气，分成各等分小面团，擀成圆片，边缘薄一点，包入酸菜馅料。

取油纸放在蒸笼上，将包好的包子放好，盖上锅盖松弛5分钟。

冷水大火蒸，水开后蒸10分钟，闷三分钟再开锅。

揭盖出锅，美味的酸菜包完成。

自己做的酸菜包，健康，美味，味道棒棒的。