<p class="ql-block" style="text-align: center;">风儿携着樱花缓缓吹来</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">在缕缕花香里</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">我们知道春天来啦~</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">我们一起种一粒粒种子，埋下一株株苗儿</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">在这温暖的季节里</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">期许着长大，期盼着丰收</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一番激烈的讨论后，最终通过问卷的方式选出了“茄子”作为我们的这次探究的蔬菜，一起来听一听宝贝们的理由吧。</p> <p class="ql-block">一起讨论，茄子胜出</p> <p class="ql-block"> 大家好！我是“茄宝”，中三班的小朋友们可喜欢我了，给我设计了各种颜色、各种职业的衣服，我还有丰富多样的爱好呢！</p> 茄宝设计展 茄子变色篇 <p class="ql-block">茄子营养丰富、含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有降低高血脂、高血压、抗衰老、降低胆固醇保护心血管和清热解暑等功效。</p> <p class="ql-block">可是……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在这么多茄子美食中，有小朋友发现煮过以后的茄子从紫色变成了灰色，这是怎么回事呢？</p> 问题一 <p class="ql-block">茄子熟了为什么会变色？</p><p class="ql-block">对于孩子们的疑问，我们和孩子们共同设计了一张调查表，请孩子们和爸爸妈妈一起去探索，茄子变色的秘密。</p> <p class="ql-block"> 在爸爸妈妈的帮助下，孩子们知道了是因为茄子里有一种物质叫酚氧化酶，它和空气里的氧气接触就变色了。</p> 问题二 <p class="ql-block">有什么方法让茄子不变色？</p><p class="ql-block">在调查表中我们发现，孩子们的方法主要有这几种：用油炸后再炒、清蒸茄子、用面粉裹住、炒之前用盐水浸泡等，让我们一起去试试吧！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">实验一：用油炸</span></p> <p class="ql-block">老师小结：</p><p class="ql-block">茄子中的“酚氧化酶”怕高温，所以用油炸后茄子就不会变黑了。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">实验二：用面粉裹住</span></p> <p class="ql-block">老师小结：</p><p class="ql-block">面粉裹住茄子后，“酚氧化酶”就接触不到空气，茄子就不会变黑了。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">实验三：用盐水浸泡</span></p> <p class="ql-block">老师小结：</p><p class="ql-block">切完后的茄子马上用盐水浸泡，也是让“酚氧化酶”接触不到空气，茄子也就不会变黑了。</p> <p class="ql-block">孩子们将三种实验的结果进行了记录，发现用油炸的方法是能够最好地留住茄子的颜色、裹面粉、用盐水浸泡、方法也都能使茄子不变色，但是效果没有油炸的明显。</p> 茄子番外篇 <p class="ql-block">我的发现</p> <p class="ql-block">茄子有“刺”</p> <p class="ql-block"> “带刺”是因为那个地方曾经包住茄子，为防止其他动物吃掉，它经过长期演变就带刺了。</p><p class="ql-block"> 我们常吃的部分其实是茄子的种子那部分。植物为了繁衍就必须保护种子，让种子长大。当茄子成熟了，种子也就成熟了。这时需要传播种子，所以带刺的部分就逐渐变小，形成我们所说的“把”。</p> <p class="ql-block">茄子丰收记</p> <p class="ql-block">我发现</p> 茄子🍆绘本 <p class="ql-block"> 原来是这样！原来我们平时吃的“茄子”里也有这么多秘密呀！我知道了“稻花香里”的是白茄、矮茄、和长茄！</p><p class="ql-block"><br></p> 喜爱度大调查 <p class="ql-block"> 通过关于茄子的一系列种养、探索活动，孩子们对茄子的看法大大改变，也渐渐地喜欢上了“茄宝”，喜欢上了“茄子”……</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">“大自然就是活教材”</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">观察、猜测、实验</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">感受植物生命的力量</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">收获幼儿自我的成长</p><p class="ql-block"><br></p>