豆花里的岁月

晓语

　　总有一天，你的心上人，会身披豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你，你要等……

　　不知何时开始，小区门口每天下午四点左右，会有豆花售卖，卖豆花的师傅四十来岁，骑一电动小三轮车，白白嫩嫩的豆花用一大口不锈钢水桶装着，旁边两只小罐子盛着白砂糖和咸菜，甜咸皆宜，各取所需。

豆花即豆腐脑，又称老豆腐，用黄豆充分浸泡后磨制成浆再点石膏凝固而成，既是传统美食小吃，又是解毒清热的上品。陆游诗云“施压黎祁软胜酥”，苏轼有赞“煮豆为乳脂方酥”，元代张劭的诗更为描述细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣.出匣宁愁方璧碎，优羹常见白云飞.蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥.却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。”爱极了豆花，晶莹有如白玉一般细腻温柔，凝脂一般的肌肤又如同刚出浴的少女，弹指可破。迎着风，它微微的颤抖，有如受惊的玉兔，让人怜惜，忍不住将它捧在手心，细心呵护。用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆花，在口中细细品尝，豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰，感受着它沿着舌尖，缓缓滑入口中的嫩滑，感受着它入口即化的梦幻般的触觉。

小时候跟着姥姥在秭归沙镇溪长大，父亲在乡镇工作，母亲带着年幼的姐姐在县城工作，逢周末才能回来看我一次，带点紧俏需要计划的鸡蛋或者肉食。因了生活清苦，鸡蛋羹是不常有，豆花因为价廉，倒是餐中的常客。虽然颜色不一，但与鸡蛋羹形状、口感相似，被我傻傻地称之为“蛋蛋”。感冒嗓子痛时，姥姥买一碗豆花，守着我喝下去，哄我说是清热的良药，喝完了嗓子就不痛了。以至于六岁后乡镇工作的父亲几经周折调回县城，我回到父母身边上幼儿园，豆花依然是饭桌上经常可见的汤食，白白嫩嫩的豆花用大汤碗装着，摆放在桌子正中的位置，旁边依次围着是母亲自己腌制的萝卜、葱头、榨广椒或土豆、白菜等时令小菜，一家人围坐在桌边，隆重而又热烈。一人一大勺豆花，汤汤水水拌饭就着咸菜，倒也开胃爽口，即节省开支，又免去了专门做汤的麻烦。在儿时我的眼里，告别寄养生活，能够天天看到母亲，吃上香香的豆花饭，是一件多么幸福的事情。

　　豆花陪伴的岁月一晃而过，小脚伶仃的慈爱的姥姥已离开人世，离别家乡为人妻为人母独居猇亭的日子，想吃一碗豆花竟然成了一件极奢侈的事情，和老公一起依次走过猇亭区桐岭路、正大路、金猇路的大街小巷，江边织布街菜场的角角落落，仍然找不到一丝豆花的影子。在猇亭建区初始，这个由农村城郊结合部发展起来的小镇，豆花这种小吃食显然并不为大众所接受。独在异乡打拼没有豆花佐餐的生活是忙乱、跌跌撞撞而又辛苦的，老公忙于工作，自己边工作边照顾女儿和家，日子一天天在忙碌中过去。偶尔回秭归娘家，母亲准备好丰盛的饭菜，总不忘让父亲带上大碗，去楼下骑人力车的商贩那里买一碗豆花。面对满桌的美食，第一口还是照旧舀几大勺子豆花，用筷子均匀地搅和到米饭中，汤汤饭饭一大口吃进去，久旱的味蕾如逢甘霖般再次体味到温柔的抚慰和舒畅的满足。

　　移居宜昌城区后，品尝了万达广场有名的“一品豆花”。经过改良，加入牛奶、红豆砂、果脯，早已失去了原来的味道。伍家岗菜场附近早点摊有豆花贩卖，却味道寡淡，且也只有逢周末早上才能去买上一碗，解解馋意。年少的女儿和忙碌的老公虽然不解，但也总是会在有空时给我捎带一碗豆花。原来食物的味道因了食材不同、做法不同、水土不同，是会生出了不同的味道的啊！那充满家乡味道的豆花，吃了就留在了记忆里，时常碰触着味觉，让人垂涎，久久难忘。

林微因说：“爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。”其实我们有时候爱上一座城，不只是为城里的一道生动的风景，一段青梅往事或一座熟悉的老宅，还爱的是这座城里的美食，因为美食里，也深藏着故乡的味道，深藏着妈妈的味道，我们咀嚼的是快乐的童年时光。

　　往事是一道风景，总会在记忆的年华中低呤浅唱，那些曾经的过往，陪伴在人生岁月中的美食，即便隔着光阴的距离，却也会在心底，温暖一生，怀念一生。