【爱四季】小粽子，小粽子

YuanBoom

香香的粽子 一、主题由来二、端午风俗三、认识粽子四、认识粽叶五、制作粽子六、绘本续编 主题由来 　　天气渐渐变热，端午节也渐渐临近，幼儿园的端午氛围越来越浓厚。在一次晨谈中与幼儿分享了端午节的起源：它起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。 过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，在端午节我们会吃粽子、赛龙舟。讲到这时，汀汀小朋友举手🙋🏻‍♀️说：“老师，我家里有小粽子的绘本书，我可以带来和小朋友们一起分享。”基于孩子的兴趣和《指南》中提出：我们要最大限度的支持和满足孩子的好奇心和求知欲，所以我们追随孩子们的兴趣，围绕粽子的主题展开了一系列自由自主的活动。 看粽子 　　汀汀把书带来后，孩子们都对《小粽子，小粽子》充满了好奇心，他们的眼睛时不时的看向阅读区的书，仿佛想要钻进书里，赶快让我们跟着他们的步伐一起来看一看到底是一个什么样的故事吧！ 我们可以通过绘本漂流：让爸爸妈妈带我们一起读一读，猜一猜粽子之间会发生什么有趣的事情？ 　　还可以通过老师的讲解、自己的思考来了解故事中的趣事。 慧慧：“老师，端午节除了要吃粽子，我们还要做什么事情吗？”轩轩：“粽子是怎么变出来的呢？我只见过三角形的粽子，还会有其他形状的粽子吗？”小帅：“粽子的叶子还可以干什么？它还有其他作用吗？”墨墨：“粽子是怎么包的呀？我不会包粽子。” 　　随着孩子的这些问题，我们开展了以下活动： 端午风俗 吃粽子 粽子已经成为端午节的代表食物。 插艾蒿 端艾蒿能将晦气赶走，给人带来福气。 佩香囊 佩香囊有防止蚊虫叮咬，祛邪求福之意。 挂丝线 挂丝线有保护儿童驱妖避邪之意。称为长命缕。 吃艾蛋 吃艾蛋寓意子孙圆圆满满。 认识粽子 话粽子 粽子里🈶️哪些奥妙呢？（一）粽子的口味我们有话说：汀汀：我喜欢绿豆的，绿豆没有味道。芯语：我喜欢吃蜜枣的，蜜枣是甜的。凯文：我喜欢吃草莓的，草莓是酸酸的 教师小结 大家喜欢的口味不一，有爱吃甜粽子的，比如红枣的，葡萄干的，紫薯的，冰糖的等；有爱吃咸的，比如咸鸭蛋的，大虾的；还有喜欢两种口味在一起的。孩子们的这些回答都是基于他们丰富的生活经验而总结出的，比如家里喜欢做红枣粥，可能有的孩子就喜欢吃红枣粽子，有的爱吃蛋黄，那他对粽子的口味也喜欢蛋黄。有的习惯吃虾，对粽子的口味就偏向于带虾的粽子。 （二）粽子的形状有哪些呢？我们有话说：芒果：粽子有圆柱形的。婷婷：粽子有正方形，三角形和圆形的。 （三）为什么包粽子用糯米而不用大米呢？我们有话说：依依：因为糯米比较粘，大米不粘。筠筠：因为糯米比大米好吃。佟佟：因为糯米吃了对身体好。 认识粽叶 话粽叶 （一）粽叶长在什么地方？我们有话说：佟佟：粽叶长在山上，有阳光才可以。芯语：粽叶长在玉米地里。昊昊：粽叶长在山上有水的地方。语儿：粽叶长在树上，长在河里，长在山上。 教师小结： 粽叶生长在哪里，我们借助于视频来了解，我给孩子们放了一小段关于粽叶生长地点的视频，通过画面的建筑和山水这些景物孩子们推断出粽叶生长在有山有水，温度高的南方。 粽叶生长的地方主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子。 （二）为什么用粽叶包粽子呢？我们有话说：徐嘉蔓：因为人们为了防止鱼把给屈原的饭团都吃光了，所以用粽叶包着。陈思亦：因为糯米发粘，所以用粽叶包着糯米。用粽叶包糯米的原因 粽叶有种特殊的香味，用粽叶来包，可以使里面的糯米有种特殊的清香味。 （三）粽叶还可以做什么呢？我们有话说：文文：粽叶可以编汽车文豪：粽叶可以编小包。筱璐：粽叶可以编蝴蝶。源源：粽叶可以编小鱼。明明：粽叶可以编小花。慧儿：粽叶可以编星星。 （四）粽叶的其他作用1.提取天然香精香料和食品添加剂2.粽叶可以编斗笠和工艺品 （五）粽叶的功效 《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。 粽叶提取物：采摘张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶)，运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子，粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。 特点和功效：具有粽子风味，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。 制作粽子 我们有话说：妞妞：用粽叶+糯米+咸鱼腊肉粽子就做好了。田心：要先把粽叶洗干净以后，包粽子，再煮粽子，最后粽子熟了就可以吃了。凡凡：包粽子要用线缠上才可以。何运德：做粽子要用清水把糯米洗干净才可以。哲哲：煮粽子要用家里的大灶台才可以，这样才好吃。 教师小结： 对于我们中班下学期的孩子来说，抽象逻辑思维已经开始萌芽，所以他们说话做事都相对有了一定的条理性，比如孩子们会用1，2，3表示自己的步骤，知道用+号表示自己需要的材料。 做粽子 　　不仅能在学校里做粽子，回家了也可以做粽子噢，你们看，我们正在学习做粽子呢，在外婆、妈妈的帮助下，我们做了一个又一个的粽子。 　　香喷喷的粽子出炉啦！ 食粽子 　　粽子真香！ 粽子的寓意 （一）粽叶包出包容 粽子的外面是粽叶，里面是粽馅，这一包一容呈现给我们就是包容。（二）粽米一团“温和” 粽子的主要材质是糯米，糯米是温和的滋补品，更易消化，透着温和的气息。（三）待人处事甜软 粽子本身甜甜的，软软的，黏黏的，做人亦是如此。  绘本续编 绘本的最后还会发生什么故事呢？我们有话说：芯语：甜粽子和咸粽子他们会一起去河里钓鱼。佟佟：他们一起来到了草坪上，在草坪上快乐的玩耍。芒果：他们一起去爬山，锻炼身体。 ...... 春争日，夏争时，白驹过隙，巍澜可期，幼儿园里，一切还是美好的模样，笑声不断，快乐如常，关于传统文化习俗，我们会和孩子们一起一直探索...