<p class="ql-block">为贯彻落实上级部门《关于开展食品安全宣传周活动的通知》精神，普及食品安全科学知识，加强对食品安全法律法规的宣传工作，进一步提高学校的食品安全保障，我校于6月15日至6月23日举行主题为“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”2021年食品安全宣传周活动</p> 食品安全小课堂 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><u>世界卫生组织推荐的“食品安全五要素”</u></b></p> 保持清洁 <p class="ql-block">1、享食品前需要洗手，准备食品期间经常还要洗手。</p><p class="ql-block">2、便后洗手。</p><p class="ql-block">3、清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备</p><p class="ql-block">4、避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物</p> 生熟分开 <p class="ql-block">1、生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。</p><p class="ql-block">2、处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">3、使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触</p> 食物要做熟 <p class="ql-block">1、食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。</p><p class="ql-block">2、汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。</p><p class="ql-block">3、熟食再次加热要彻底。</p> 保持食物安全温度 <p class="ql-block">1、熟食在室温下不得存放2小时以上。</p><p class="ql-block">2、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。</p><p class="ql-block">3、熟食在食用前应保持滚烫的温度（70℃以上）。</p><p class="ql-block">4、即使在冰箱中也不能过久储存食物。</p><p class="ql-block">5、冷冻食物不要在室温下化冻。</p> 使用安全的水的原材料 <p class="ql-block">1、使用安全的水或进行处理以保安全。</p><p class="ql-block">2、挑选新鲜和有益健康的食物。</p><p class="ql-block">3、选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。</p><p class="ql-block">4、水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。</p><p class="ql-block">5、不吃超过保鲜期的食物。</p> 给家长的几点建议 <p class="ql-block">1、不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。</p><p class="ql-block">2、生吃瓜果要洗净，注重日常卫生，养成良好生活习惯。</p> <p class="ql-block">3、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。</p> <p class="ql-block">4、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。</p> <p class="ql-block">5、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。</p> <p class="ql-block">6、因疫情尚不稳定，尽量居家亲自下厨做饭、避免外出就餐或点外卖，要时刻注意自我防护。</p> <p class="ql-block">7、不食用生冷食物、多吃瓜果蔬菜、保证营养均衡。</p><p class="ql-block">8、不食用野生动物产品、肉类和海产品一定要煮熟再吃。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">End</span></p>