<p class="ql-block"> 自打懂事儿，到了夏收时节，就听大人说：西南风刮一晌午，麦子就熟了。意思是说，麦子就等着西南风才能熟透，如果刮东风，就不容易金黄。随着年龄增大，发现确实是这个规律，西南风起，麦浪金黄，三夏麦秋才算正式开始。本以为这样的农业常识会一代一代传下去，随着机器作业的展开，人们对这样的知识已经没有兴趣了。今天我在几个场合说这话，反应寥寥。</p> <p class="ql-block">回想上个世纪八九十年代“麦秋”，讲究三抢，抢收、抢种、抢晒。首先是抢收，一到夏至，有经验的老农每天几次去麦田，揪几个麦穗，撮撮放入嘴里，然后就看着天空盼西南风，西南风一起，不分男女老少，全部扑到地里，有力气的拔麦子，没力气的割，再弱的就是捆、运，总之就是颗粒归仓，想想吧，那个时候还没有解决温饱，人们对粮食有一种敬畏之情，浪费粮食是一种犯罪。收麦子总得七八天吧，把麦子垛起来，心里踏实了一半，起码一年不至于挨饿了。然后就是抢种，这时常说的一句话：种地误一天，大秋误半月，总之一片热火朝天，种完以后，地里就归于安静了，人们就盼着下雨。再下去就是抢晒了，抢晒先要铡麦子，排队在场里撵麦子，扬场，垛麦秸（这是技术活，以好看又不漏雨为佳），再下去就是凉晒麦子。等麦子干透下了房，麦收才算正式结束。</p> <p class="ql-block">那个时候很累，也很苦，大米干粥煲咸鱼，就是好饭。但是又很充实，很幸福，因为思想单纯，因为年轻，放眼四望，蓬蓬勃勃，土都是香的，年轻真好！</p><p class="ql-block">西南风刮一晌午，麦子就熟了——</p><p class="ql-block"> 2014年6月20日</p>