<p class="ql-block"><b><i>《邛崍的奶湯面及其它》</i></b> </p><p class="ql-block">四川騾二 2021.06.16</p><p class="ql-block">.</p><p class="ql-block">說起邛崍，騾二主要是去買花，邛崍花市是成都附近金彈子的集散地，周邊區縣的花農都喜歡到這裏來交易金彈子，其實比如都江堰溫江都比這裏賣得貴，不曉得咋個的，人們還是願意到這裏來。民以食為天 從成都百多公里跑到這裏來，除了買花，當然就是尋覓美食咯，周邊的大邑新場的回鍋肉周血旺街子古鎮的涼拌雞片悅來的豬蹄子，幾乎被我們吃遍了。</p><p class="ql-block">說到邛崍 當然要說奶湯面咯，朋友說奶湯面不好吃，我說你恐怕沒有找到地方，我們單位曾經招待我們在邛崍城裏頭吃過兩家，據說事先還採了點的，結果我也找不到在那條街了，只記得兩家奶湯面在一條街上斜著門對門，都在街沿上吃，街邊車子停滿。</p><p class="ql-block">其實按李伯清那煞說的，奶湯面就是邛崍人都會煮的早上吃的那種面；據說邛崍奶湯面上百家，到底哪家好?招牌而已，都說正宗就不正宗了，反正就是棒子骨加煮雞的水調製高湯，說穿了好吃的是那個雞片和去骨的雞爪子雞翅膀，各家涼拌的味道麻辣燙，你服哪家就是哪家的好，洋雞土雞跑山雞一個月激素飼料催肥的雞都是雞！一份雞片二兩酒三兩面，絕對吃得你安逸得板！邛崍本地人一進來，拿起一小碗拈上幾片雞片(自己喜歡的部位)，隨後老闆或小妹上來加夠份量，只聽“咔嚓嚓”幾下，一把剪刀把雞片剪成幾段端上來；外地人(成都人就成了外地人)，只曉得喊雞片好多錢一份?來個大份！老闆隨便拈就是了，好壞部位不分。最好吃的鸡脚脚要分黑的白的，價格不同哈。泡菜更是一絕，冰糖水泡的，免費整。</p><p class="ql-block">其實邛崍人很老實，編個故事就有了，這點成都人腦殼就打得滑！想當年，司馬相如追求卓文君当垆卖酒啥子酒——文君酒，司馬相如除了沽酒，雞片下酒，雞湯煮麪，雞腳腳留給卓文君吃，這不一切都有了嗎?！寬窄巷子就是個“假古董”，大家不就明白了嗎?你看有幾個成都本地人到那裏去吃吃喝喝的全是外地人。“一曲鳳求凰，千載文君酒”，可惜邛崍人連這麽好的品牌都被老外弄走了，只留下司馬相如的奶湯面……。邛崍人真應該好好反思一下，千年古臨邛(2300多年歷史)，古城(四川四大古城之一)美酒(文君酒)美女(卓文君)加邛掏(著名古陶發源地)，這麽好的歷史資源，這麽好的文化傳承，這麽好的山山水水，遍佈邛崍的美酒多是基酒，成都全興酒廠小角樓等以及外省酒企都在邛崍建有白酒生產基地。</p><p class="ql-block">邛崍風景怡人氣候宜人，物價低廉，我們三人在花市對面一條街的老字號奶湯面一共消費了59圓，一份雞片20圓，一個黑鸡爪8圓，一兩奶湯面6圓，二兩7圓，三兩8圓……，這麽低的消費實在難尋。特此推薦，金彈子請看圖片。</p> <p class="ql-block">炎熱的初夏，坐在外面吃麪很遐逸</p> <p class="ql-block">這種價格，在成都市內根本找不到</p> <p class="ql-block">龍氏奶湯面，就在這個街牌的後面</p> <p class="ql-block">涼拌雞片和雞腳腳</p> <p class="ql-block">鮮美的奶湯面</p> <p class="ql-block">正在吃麪的邛崍美女</p> <p class="ql-block">穿過花市對面的王府井就到了。(這條買汽車配件的街居然叫王府井，邛崍的領導什麼意思)</p><p class="ql-block">據賣花的朋友說，王府井對面的巷子里(花市後面)還有兩家好吃的奶湯面，準備哪天去體驗一下。</p> <p class="ql-block">邛崍花市(成都的金彈子集散地)</p> <p class="ql-block">花木協會也在這裏</p> <p class="ql-block">掛滿果的金彈子</p> <p class="ql-block">原生態金彈子</p> <p class="ql-block">提根金彈子</p> <p class="ql-block">金彈子的根系千姿百態</p> <p class="ql-block">買花的美女，20圓買了一棵無花果</p> <p class="ql-block">美女拉著美女一起買花，高跟鞋與包腚裙打造邛崍特色</p> <p class="ql-block">邛崍美女好瀟灑，好像不上班哦</p> <p class="ql-block">雖然禁止挖掘原生態的樹木，金彈子生樁仍然每場都有</p> <p class="ql-block">談生意。買家出價比我還低 ，連盆子錢都沒有給夠(雖然不懂，)</p> <p class="ql-block">形態各異的金彈子</p> <p class="ql-block">美女與金彈子</p> <p class="ql-block">鮮花與美女</p> <p class="ql-block">賣花的山民</p> <p class="ql-block">這種大果金彈子少見，有人談到200圓，未能成交 ，株型差了點，不然騾二就拿下了。這麽大的果，我還是第一次見到。</p> <p class="ql-block">這盆帶果的金彈子，朋友給了200沒有成交</p> <p class="ql-block">剛過端午節，生意不好。朋友會看見買了三瓶挂果的金彈子，每盆不足百圓；騾二買了三盆，每盆100至120圓。在這個季節算是低價了，不少花農乾脆駕車走了，今天買主太少。朋友想買精品沒有談成，欺頭倒是買到了。今年來過多次 很少見到百元以下的金彈子，今天是掛著果子的，居然一百上下可以買到，當然精品還是要三五百以上的，商家門口大型的金彈子開口價都在萬元以上。</p> <p class="ql-block">坐等買家，望眼欲穿</p> <p class="ql-block">這棵生樁要價數千，從山上挖下來也不容易，住別墅的朋友可以買哈，金彈子光杆杆都可以活，除非乾死 基本不會死。</p> <p class="ql-block">選生樁的買家和每場必來的生樁女老闆</p> <p class="ql-block">鮮花盛開的邛崍花市</p> <p class="ql-block">這花沒見過</p> <p class="ql-block">招蜂引蝶，格外引人</p> <p class="ql-block">奇花喊價45圓</p> <p class="ql-block">騾二家的睡蓮開了</p> <p class="ql-block">騾二培育的金彈子。記到哈，掛果了千萬不要翻盆，上週我給一盆掛滿算盤果的金彈子翻了盆，今天一看全部果子都變色死了。哦豁！</p>