<p style="text-align: right;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><i> </i></b></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">每年一度的端午佳节，包粽子已经成为华人的习俗，银光厨艺的朋友们包出各式各样的粽子，做出各种糕点、色香味形俱佳的节日盛餐，敬请大家欣赏！</b></p> <p>昙花一现为韦陀．情深不悔是婆娑。珍贵的昙花罕见开放，开放時只有一瞬间非常难得。厨友王玲珍提供视频。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">王玲珍还为我们展示了用昙花制作的美味佳肴</b><span class="ql-cursor"></span></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">厨友们做的节日糕点</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">厨友们做的节日大菜</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><i>蜜汁叉烧酥菜谱</i></b></p> <p>蜜汁叉烧酥</p><p>一．做叉烧肉；（可以到店里买成品叉烧肉，自已做一次可以多做些，吃剩的就可以做叉烧酥了）</p><p>1．材料：猪梅肉450克</p><p>2．调料：老抽5克、生抽10克、芝麻酱20克、白糖30克、盐3 克、海鲜酱一汤匙、蜂蜜一汤匙。</p><p>3．淹制：梅肉洗净控干水分，切成长条，在上面轻轻剞刀。将上面调料调均匀放入梅肉淹12小时。</p><p>4．烧烤：打开烤箱没定350 度（华氏），烤盘垫锡纸，放入淹好肉条先烤15分钟，刷蜂蜜翻动，再烤10分钟刷蜂蜜翻动，再烤10分钟直至烤肉焦红上色即可。（烤盘里的汁不要丢掉备用）</p><p>5．做叉烧馅：叉烧肉切成小片，洋葱半只切丁。起锅中火，倒少许油先放洋葱再放叉烧肉片翻炒，倒入烤盘里的汤汁，在锅里勾薄芡，找口味，盛出放冰箱冷藏，方便包馅。</p><p>二．做叉烧酥</p><p>1．做酥皮；低筋面粉500克、鸡蛋一个、细砂糖15克、奶油60克、猪油80克（或者食用油70克）、加适量水120克和成酥皮面团，醒20 分钟。酥皮面团檊平叠起，再檊平叠起三次，最后一次檊成1公分厚薄片，切成6X6公分大小正方形，每片再擀成长方形。</p><p>2．包馅；取一张面皮，中间放入馅料包起来，用叉子压二头，表面刷上全蛋液，撒少许白芝麻。</p><p>3 ．烘焙；一</p><p>包好的酥坯放入烤盘，烤箱设定375 度（华氏），大约要烤15一20分钟色泽金黄熟即可。</p><p>发自我的 iPad</p><p>张媛香</p>