清香汁多的黄瓜烫面包子

王建宾

包子好不好吃，不在褶子多少，而是馅料决定了其美味程度。

今天介绍一款既简单，又清香可口的黄瓜烫面包子。

一、主料:黄瓜2条，面粉2平勺，鸡蛋2个，磷虾一把。

辅料:小葱、花生油、香油以及盐适量。

二、具体做法:

1.黄瓜2条用菜铳打丝（或切成细丝），接着用手攥干水份（注意，不要加盐，以免汁液太少，挤出来的黄瓜汁不要扔掉，用来和面）。

2.将攥干的黄瓜丝和小葱花放进容器内，加入小许花生油、香油搅拌均匀，锁住水分。

3.在锅内加入适量的花生油，烧至七八成热时加入磷虾炒一下，然后再加入两个打好的鸡蛋，混炒一下。出锅后加入刚才的黄瓜丝内，加入食盐一小匙，搅拌均匀备用。

4.面粉2平勺放入容器内，将刚才挤出的黄瓜汁加热烧开后，慢慢加入面粉内，并边加边搅，然后用手揉成面团。如果觉得面团不够软（还可以再加入一点开水）。

5.烫面的好处就是不用醒面，揉软后即可擀成面饼包包子。

6.锅内加水，将包子放入笼屉内，大火烧开后蒸10分钟即可出锅食用。

7.本次2条黄瓜，2勺面粉，共包了10个包子，全吃光。

黄瓜切成细丝。

挤出来的黄瓜汁不要扔掉，加热后用来烫面（中间放了一个樱桃好看）。

葱花。

将黄瓜丝和葱花加入少许花生油，并搅匀锁住水分。

鸡蛋2个。

磷虾一把

锅内加油炒磷虾。

磷虾炒鸡蛋。

炒好的磷虾鸡蛋。

将炒好的磷虾鸡蛋加入黄瓜丝内，加入一小匙食盐搅匀备用。

己烫好揉好的面。

包好的包子，也可以说是大水饺。

放入笼屉，水开后约10分钟即可出锅食用。

出锅成品

黄瓜烫面包子特点:皮薄馅足汁水多，清香可口，营养充分。