五月五,厦门的烧肉粽

郭勲陽

<p class="ql-block" style="text-align: center;">五月五</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">又是一年端午</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">龙舟竞渡</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"> 碧艾香蒲</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">包金角黍</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">风物依然荆楚</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">……</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">看过来:厦门同安的大姐们现场包粽子▼</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">中华端午文化丰富多彩</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">源远流长</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">其中的粽子文化</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">更是积淀深厚</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">堪称瑰宝</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">端午时节</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">当我们品上一口糯糯的粽香</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">便有一缕诗魂穿越千古</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">从汨罗江畔款款飘来</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">此时</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">绿色粽叶卷裹的</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">就不仅仅是糯米与馅料了</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">还有缕缕的诗香与家国情怀</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">五月初五</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">品粽怀古</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">粽子千百种</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">而我最喜爱的是</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">厦门烧肉粽</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">厦门古称嘉禾</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">岛民们荆壤斫垦</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">种稲食米</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">在吸收和传承粽子文化时</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">与时俱进</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">推陈出新</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">粽子成了独具特色的小吃精品</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">两片箬叶</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">几把糯米</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">配之以精制的馅料</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">再将细绳捆之</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">有菱有角</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小巧玲珑</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">蒸煮间</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">香气四溢</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">诱人垂涎</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">包粽子</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">吃粽子</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">留在了每个厦门人</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">记忆之中</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">厦门烧肉粽的选料特别考究</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">主料甄选农家有机糯米</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">颗粒饱满均匀</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">洁白糯黏</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">辅料有古早味卤肉</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">有虾仁、干贝、海蛎干</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">有芋头、香菇、板栗、咸蛋黄</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">还有……</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">卤肉的肉香与海鲜的鲜甜</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">渗透入糯米的米香之中</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">层层叠叠</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">令人味蕾大开</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">看视频:厦门烧肉粽原来是是这样包的▼</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">包粽子的粽叶要求新鲜</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">叶片柔韧</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">气味芳香</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">经过浸泡冲洗</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">干净卫生</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">包一个粽子</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">就取两片粽叶吧</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">再把一串串包好的生粽</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">放入烧滚的水中</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">旺火转中小火炖煮2~3小时</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">就可鲜香出炉了</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">走遍大江南北</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">尝遍天下的粽子</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">惟有家乡那熟悉的粽香</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">才是我最喜欢的味道</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">……</p>