端阳佳节聊粽子

黑夜有灯

农历五月初五， 端阳节，或者叫端午节。

无论有没有读懂屈原的《九歌》，端午节粽子是一定要吃的。

原先的故事早已远去，欢快的孩子们也不在乎古代的恩恩怨怨，现在，端午节只是个充满欢乐的节日，艾草、黄酒、五色线、粽子，龙舟，虽然风俗有所不同，但从南方到北方不仅汉族而且很多少数民族也都在过端午节，而且，国家还放假。

千年来，围绕着这一天流传着无数美丽的故事。

糯米、蜜枣，还有散发着清香的苇叶，那是千年的传承。粽子制作技艺还是国家级非物质文化遗产，彰显着中国人饮食文化的至简之道。

生长在北方，从小记忆中这一天印象最深的是祖母用五色线编一条漂亮的彩绳给戴在手腕上或者衣襟上，这个能辟邪；门楣上要挂上一把艾草，也是辟邪；最喜欢的当然是吃粽子，这个，能解馋～

元宵节的元宵，端午节的粽子，中秋节的月饼，还有春节的饺子，这是多么精美的美食，多么美好的传承，全世界独一无二的美好，涵盖了极为丰富的文化内涵，而且，不仅仅是饮食文化。

西方有些和宗教有关的节日什么复活节圣诞节万圣节我孤陋寡闻总感觉除了不断的吃火鸡面包火腿肠实在不知道他们还吃什么，只觉得弱爆了～

一提到吃总是扯的很远收不住，赶紧说回来继续说今天的主题--粽子，因为，今天是端午节。

昨天和遥远的南方一个朋友说起粽子，他说他们那儿也吃粽子，有咸的甜的还有长的方的，里面包的东西五花八门有栗子、鸡蛋、肉、豆、等等，还有一种叫做背猫粽，听名字无论如何没想出来是什么东东，原来是包在一起的一大一小双粽子。大开眼界啊，太神奇了。

忽然好想穿越一下到他的小屋子里请他给煮上一锅各种粽子，温上一壶雄黄酒，盘腿而坐，彻夜对饮，不过不知道醉了会不会现出原形～

作为北方人，我印象中的粽子其实就是苇叶、马莲带、江米或糯米、枣。刚才说的那些却是从来没吃过。

地里种着大片的芦苇 ，端午前采新鲜的苇叶，枣儿也是当地产的小甜蜜枣，

端午前这个时候女人们忙碌起来，扎堆包粽子、聊天，麻利的很。

翻出前次端午前拍的包粽子几张照片，愿远行的游子感受到记忆深处的乡愁，也寄遥思于远方的友人～

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村前一片芦苇地，端午时节叶子正好用，秋天苇子杆可编凉席。

村姑采集到新鲜的透着清香的苇叶～

包粽子前要整理苇叶。

一般包粽子似乎都是女人们的活儿，一边麻利的包着粽子，一边张家长李家短的聊着天，生活氛围浓郁。

当地产的枣子，很甜。

包粽子一般用黄米、江米等粘性大的糯米类为主。

把粽子包的紧凑漂亮，也是要技术的。

小姑娘，你是馋了吗？

绑粽子一定要用同样是地里一种植物马莲，韧性强，新鲜苇叶和环保绿色的马莲带捆扎起来的粽子，清香弥漫，味道鲜美。

包好后，就可以煮了，也可以蒸熟，锅里热气蒸腾时，满屋都是粽子的清香，正是：粽叶飘香，食指大动～

无论如何，不管南方粽子北方粽子，端午节一定要吃。

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