<h3 style="text-align: center"><b>课程缘起</b></h3> 在一次娃娃家游戏中，娃娃家妈妈若雪正在给宝宝们准备早饭。<div><br>若雪：给你做了包子，那你还想喝点什么吗？<br>沛林：我想喝豆浆。<br>若雪：好，那我等我给你做。<br>莫非：你有豆浆机吗，我妈妈都是用豆浆机做豆浆的。<br>静瑶：我知道，是要用黄豆做的。<div><br>本以为孩子们围绕“豆浆”的话题结束了，但讨论还在继续着，并且还有其他人加入了讨论。</div><div><br>辰睿：我奶奶家旁边就有种的！</div><div><br>我顺势问孩子们：“你们知道黄豆是哪里来的吗？”反应快的莫非立马说“我知道是种出来的！”，“那要怎样才能种出黄豆呢？”孩子们听完七嘴八舌地讨论着。</div><div><br></div><div>看着孩子们兴趣盎然，为了让幼儿更深入地了解黄豆及其生长过程，结合了现在是种植黄豆最好的月份的季节特点，以及我们所进行的班本课程，我们开展了本次种植活动——黄豆成长记。</div></div> <h3 style="text-align: center"><b>认识豆豆</b></h3> 由于小班幼儿刚开始经验不足，所以我们就以黄豆的认识为内容，帮助幼儿更进一步的了解它。认识黄豆，知道黄豆可以做成豆浆，豆干豆腐，可以炖汤喝。黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素，同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质以及多种维生素，被人们称为植物中的牛奶。<div><br>丹妍：“我发现豆豆家族都是五颜六色的。”<br>晟睿：“除了可以磨出豆浆的黄豆、红豆和黑豆还有什么豆？”<br>子轩：“老师，我认识绿豆它和红豆长的很像，只不过它是绿色的而且比红豆还要小一点。”<br>诗琪：“我认识蚕豆，它长的扁扁的。”<br>子睿：“我还发现每个豆子上都有一个白线。”</div><div>......</div> 我们为豆豆们开了场“趣味”豆展。 小手摸摸看~ 胖胖鼓鼓的豆豆摸上去滑滑的真可爱！<br>真想知道它是从哪里来的？<div><br>通过这个活动，幼儿认识了各种豆豆，在观察过程中我发现，幼儿自己通过观察可以发现豆豆的外部特征。在活动中幼儿的好奇心带动了他们的探索精神，幼儿能观察得很仔细，也很用心。他们还会自己动脑筋想，这个白色的东西到底是什么，会自主地进行讨论。得不到正确答案时就会请教师帮忙，这样孩子们也养成在碰到自己不认识的事物时也会去观察、去思考的习惯。</div> <h3 style="text-align: center"><b>初步探索</b></h3> 豆子生长在哪里？咱们班自然角里的泥土、水，哪一种会让小豆豆生长得更快呢？孩子们在阵阵讨论中，带着这份疑惑，开始了猜想和实验...... <h3 style="text-align: center"><b>水培篇</b></h3> 孩子们一起阅读了绘本故事《豆芽君，加油》对水培豆子萌发了兴趣，原来豆子用水也可以发芽，我们便根据故事内容一起用水培盆培养了黄豆种。<div><br>根据绘本的内容我们先用水将豆子泡软。</div> 我们将其投放在了室内阴凉处，让孩子每天用喷壶喷水，也便于孩子观察豆苗的生长过程。 在孩子们三个星期的细心照顾下，豆苗长的非常茂盛。我也和孩子们用照片记录下了豆苗的生长过程。 孩子们发现了平时没有发现的地方，那就是水培格子里面豆苗的根茎。 “这是什么？怎么长了这么长了？”根据孩子们的疑问，我们开展了一次科学活动《豆豆的结构》，孩子们了解了原来下面这些细细长长的是豆芽的根，豆苗需要它吸取水中的养分才能成长的这么茂盛。 豆苗的生长过程<br>泡了一天的豆子，小芽芽已经迫不及待地探出小脑袋。 小芽芽们争先恐后地冒出来，生怕落在别人后面。 小芽芽们越冒越多，有的已经长到了2厘米，还长出来细细的“小胡子”。 小豆子脱掉绿衣服，吐出两片“小舌头”，一个个变成了“大长腿”。 生机勃勃的豆苗宝宝们对着我们笑呢！ <h3 style="text-align: center"><b>土培篇</b></h3> 在班级投入豆子水培盆之后，根据孩子们的提议我们决定在班级植物角也选择了种植黄豆。<br>在种黄豆之前，我也请孩子去了解黄豆该如何种植！<br>有的小朋友和爸爸一起看绘本寻找植物成长的秘密，有的小朋友向有经验的爷爷奶奶请教，有的小朋友请爸爸妈妈上网查一查种植方法。<br>根据辰睿奶奶的指导，我们小三班的小朋友已经迫不及待的要开始种黄豆啦。<br>找一个好天气带着小朋友们去挖土啦！ 挖一个小坑，放进5~6颗豆子，盖上土，再用用工具轻轻拍拍。就这样，我们小朋友把一颗颗黄豆都种下去了。 孩子们每天都会很认真的照顾黄豆，他们会定时给它浇水。<br> 过了大概一星期左右，豆子悄悄发芽了，孩子们别提有多高兴了! “老师，快看，黄豆发芽了，好可爱呀”!瑾玥说。<br>“对呀!可黄豆发的小芽为什么是绿色的呢”?子睿好奇地问。<br><br>我把这个问题留到了晨间谈话与小朋友一起探讨，原来黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。<br>在豆子种植后，孩子每天一来就是先关心他们的小豆苗，但是在一次观察时，孩子们发现白盆里的黄豆种植晚，出芽快。透明塑料盆种植早，但生长速度缓慢，孩子纷纷表示疑问？我们种的黄豆怎么了？ “会不会是有虫子在地下把豆子吃掉了？”<br>“蚂蚁把豆子搬走了。”<br>“可能还没有发芽，它比较慢。”<br>“没有浇水所以没有长高。”<br><br>在小朋友说出了豆种是不是不一样的时候，我想起来当时种植时透明塑料盆里播种的黄豆是浸泡过的，白色种植盆里是正常的豆子播种。想到了这种可能性，我们便把平时拍摄的照片拿出来对比，发现透明塑料盆里的黄豆在期初有些就已出现霉斑，我们又请来了有经验的辰睿奶奶询问。奶奶说豆种要选择饱满圆润的豆子种植，土保持一定的湿润度，浸泡过的黄豆种植生长速度慢，不易存活。原来如此，孩子们这才知道原来小小的豆子种植也是有学问的。 <h3 style="text-align: center"><b>美食篇</b></h3> 在黄豆的土培种植过程中，我们水培的黄豆苗生命力旺盛，郁郁葱葱，长势喜人。孩子们每天都期待着把豆苗制作成美食。炎炎夏日，来一道凉拌豆苗吧。<br>小朋友们都跃跃欲试，欲大显身手。从摘豆苗、洗豆苗、切豆苗、凉拌豆苗，一系列步骤孩子们井井有条，大家脸上都绽放出花儿般的笑容。<br>把嫩嫩的豆苗摘下来。 一组小朋友在剥蒜切蒜，制作调料。 丹妍在认真洗菜，一遍两遍~认真的孩子最可爱啦！<br> 孩子们把先用热水焯一遍豆苗，接着放入蒜头生抽醋等调味品。 凉拌豆苗制作好啦！ 小朋友们迫不及待地品尝自己的劳动成果！<br>惊讶的发现不爱吃蔬菜的孩子也兴奋地加入进来~ <h3 style="text-align: center"><b>豆豆大作战</b></h3> 那么，黄豆还可以用来做些什么呢？我们把黄豆延伸到了区域游戏和课堂活动中。生成了以下活动。<div><br>一、数学活动：分黄豆<br>在孩子们的讨论下，大家决定将拿来的绿豆、黄豆、红豆、黑豆等进行观察并分类，开展，既可以把豆豆们送回自己的家，又可以发展幼儿的思维和动手操作能力，体验学习的乐趣。</div><div><br>二、健康活动：炒黄豆<br>炒炒，炒黄豆，炒个黄豆翻跟头。在一阵阵欢声笑语中，孩子们玩起了民间游戏——炒黄豆。</div> 三、艺术活动：豆豆新衣<br>为了丰富孩子的活动，提高动手能力，发现色彩、大小的搭配和组合的乐趣，我们还展开了豆子新衣贴画。看着这一幅幅豆子做成的作品，我感觉我们班的小朋友动手能力比上学期提高了很多，一个个都能耐心仔细的完成作品，体验成功的快乐。 课程感悟：在黄豆成长记课程中，孩子们在有趣的生活化的情境中欣赏和研究各种豆类的种类，外形及内部的构造积极探索豆子的秘密，尝试探索种植黄豆吗，品尝用豆子制作的美味，运用各种豆子进行创作表现。在这些过程中，孩子们会不断地丰富知识经验，提升美的感受力，表现力和探索能力并且养成喜欢吃各种豆类的良好习惯，感受到了大自然的多样性及生活的乐趣。植物的成长需要一个漫长的过程，课程虽然结束，但是我们跟豆子的故事还在继续...