<p class="ql-block"> <b style="font-size: 20px;"><i>端午节由来</i></b>：端午节，又称端阳节、龙舟节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升于正南中天，处于全年最“正中”之位，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。其起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。</p><p class="ql-block"> 端午节，本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。因传说战国时期的楚国诗人，屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“飞龙在天”吉日拜祭龙祖、祈福辟邪，注入夏季时令“祛病防疫"风尚；把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。</p><p class="ql-block"> 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> <span style="background-color: initial;">古人对天地的观察细致入微。端午节的“午”，在一天中对应11时至13时之间，是最热的时段，在一年中对应农历五月，是最热的季节。农历五月有“芒种”和“夏至”两个节气，端午节正是处于这两个节气之间。夏至，不是夏天到来，而是夏之极至，“是月也，日长至，阴阳争，死生分”(《礼记·月令》)，这一天，白天时间最长，是“阳极”。中国哲学讲究辩证法，“阳极”之中藏着“阴变”。这一天，阴气由地心开始上行，称“一阴”，“夏至一阴生，阴动而阳复于静也”(《周易正义》)。汉代《淮南子·天文训》对农历五月的概括为“阴生于午，故五月为小刑，荠、麦、亭历枯”。“夏至一阴生”，荠菜、麦子、葶苈子等植物在五月枯黄。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="background-color: initial;"> 进入农历五月，长江流域是梅雨季，雨多、溽热、潮湿，易产生霉变。在黄河流域，害虫现身，北方最怕干旱，旱则百虫生。从汉代开始，端午这一天都要举行祭祀活动。今天许多地方的民俗中，仍延续着相关传统，如门前悬菖蒲、艾草，喝雄黄酒等。（源于网络资料）</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 岳母一直坚持多年端午节包粽子的好习惯，往往每年都在端午节到来之际，都是自己去采购或用心准备一些粽叶以及相应的大米，黄米，花生、枣等包粽子的食材，以便可以在端午节吃上自己亲手包的香喷喷的大粽子，并且常常在煮粽子的时候再放上一些清洗干净的鸡蛋等。粽叶的香，加上鸡蛋的营养美味，哪可真是满口流香啊！</p><p class="ql-block"> 年复一年，耄耋之年的岳母逐渐把这份手艺和习俗也传承到了妻子的手上。你看，这是她精心淘洗而成的黄米，金亮亮黄灿灿的小米在静待着与粽叶相会融合的那一刻！</p> <p class="ql-block"> 这是妻淘制的花米。所谓的花米，便是用黑米、糯米等几种米或豆类等相互掺杂、混合在一起进行淘洗浸泡之后，再一起用粽叶包裹而成的粽子。这种粽子醇厚味美，劲道且有韧劲儿。五谷的醇香和粽叶的清香相互渲染在一起，真是一种可口的美味。</p> <p class="ql-block"> 这是经过淘洗而成的糯米。也是包粽子所采用的正宗的材料。糯米的柔润坚韧，加上粽叶的清香纯粹，两者相互掺和在一起，的确一种很好的搭配，口感韧劲丝滑，真是有营养有滋味！</p> <p class="ql-block"> 这是妻用心泡制精选的花生，在经过清洗泡制以后，清脆可口混搭在糯米与粽叶的之中，会让你感受到一种醇厚清香的味道，更增添了营养的搭配和粽子的美味，会使你吃了，还想吃！</p> <p class="ql-block"> 大枣更是粽子不可或缺的一种材料。经过清洗浸泡的大枣外观深红肉质厚实，滋味香甜。在经过与粽子相互浸透熏陶之后，整个粽子所释放出来的清香甘甜更会让你感到醇香可口，唇齿留香，一吃再吃！</p> <p class="ql-block"> 这是粽子的主要原料，一种水生植物的叶子。粽叶的浸泡需要一定时间，在去其涩味的同时，更留住了其清香与颜色。对于粽子的外观，青绿色可以起到非常漂亮，好看的作用。对于粽子的内质，可以起到滋润浸透，增添清香的滋味。一种食材一种制作的方法，美丽大中国，真是美味多多，幸福多多！</p> <p class="ql-block"> 经过浸泡淘洗而成的糯米在静静的参与到了制作之中。美味可口的粽子是一种享受，制作粽子的过程可是一份辛苦和技术。</p> <p class="ql-block"> 一切就绪！取出浸泡中的三至四片棕叶，带水铺平，准备进入下一个环节。</p> <p class="ql-block"> 妻在非常娴熟的制作着，一铺一转一对折，呈漏斗状的粽子外观便立可而就，在虚位以待啦！</p> <p class="ql-block"> 在制作粽子看似简单的对粽子的外观进行“五花大绑”式交织缠绕的背后其实是一门学问。要求在捆绑过程中，捆绳要松紧适中，太松易散，太紧易溢。这个劲道需要掌控，几乎全凭的是手里的功夫！</p> <p class="ql-block"> 一人辛苦全家甜，一人付出合家欢！当举家围坐品尝粽子美味的时候，真的不能忘记妻的付出和辛苦！</p> <p class="ql-block"> 粽子制作完成，准备进入下一个环节。下锅烹煮，这是一种相对漫长的等待。需要在对粽子进行大火开锅以后再慢火闷蒸较长的一段时间，以确保粽子的熟透韧滑劲道！</p> <p class="ql-block"> 大大的蒸锅支起来，红红的火苗燃起来，满满的粽香飘出来，幸福的滋味笑出来！</p> <p class="ql-block"> 粽子出锅，灶神先尝。品味着热气腾腾的美味清香，想必是“一家之主”的灶王在腊月二十三日上天述职的时候，定会更加多多的“上天言好事，下界降吉祥”吧！</p><p class="ql-block"> 愿福到我家，福到你家，福到神州千万家！</p> <p class="ql-block"> 硕大的粽子出锅啦！紧绷滚圆的身躯由里而外释放出一股浓浓的清香。嗅闻着清香清爽的滋味，幸福的感觉瞬间爆棚！</p> <p class="ql-block"> 煮粽子掺鸡蛋，这是很多家庭在煮粽子的时候经常做的一件事情！鸡蛋里浸透进粽叶的清香，会更有一番绝妙的味道！来一句广告语吧：个中滋味，世界上“谁吃谁知道！”</p> <p class="ql-block"> 一锅已出，一锅继续。好家风带来好民风。端午节前夕，左邻右舍，甚而亲朋好友，往往会相互交换互赠着品尝各家粽子的美味。小小的粽子，包含的是祖国大家庭的浓浓深情，彰显的是华夏五千年来的文明传承。</p> <p class="ql-block"> 味道还可以！能够得到妈妈的中肯评价，妻子也是嫣然一笑，说明自己的技术正在变得娴熟优秀。家和万事兴，在平凡的生活当中，用亲情和爱来营造一股浓浓的家庭温情生活气息，这是美丽中国，万千百姓生活中，烟火气最浓的诠释和表达！</p> <p class="ql-block"> 这是儿子和外甥在亲密接触，系着“五锁”的手腕格外醒目，寓意美好！一份老风俗的记忆，在把一份传承弘扬！</p> <p class="ql-block"> 一捆艾蒿，立于门外；一份记忆，传承弘扬。一种古老的民俗延续，在继承着古文明，传承着健康，释放着爱！</p> <p class="ql-block"> 温馨之家，幸福安康，新岁纳福，如意吉祥！一份普天之下共同的心愿 ，祝愿祖国强大，人民富裕，美丽大中国奋发进取，蒸蒸日上！🇨🇳🇨🇳🇨🇳</p> <p class="ql-block"> 用一段妻子包粽子的视频，来记录下这一个温情朴实的生活瞬间。用好的心态，用好的选料来包出幸福的好味道！</p><p class="ql-block"> 端午节安康！祝福我们强大美丽的祖国，国强民富裕，幸福享安畅！</p>