<p class="ql-block">周末散记之一：解馋</p> <p class="ql-block"> 现在人住的楼越来越高，与地的距离越来越远，可是对土地的感情却是与日俱增。我就是这样的。幸亏我们一楼阴面有个大平台，喜欢玩土的亲们可以在这里弄花种草。我种啥也不行，最后种了一箱子韭菜—这种草泼辣，好养活。</p> <p class="ql-block"> 每天早上晚上的给他们浇浇水，每周施一次菌肥，它们长得很快，属于给点阳光就灿烂的类型，哈哈。</p> <p class="ql-block"> 今天休息，特别想吃韭菜豆腐大蒸包，配一碗豆腐脑儿。最好是井塘古村山顶那家的，最好吃。她们是自己种的农家韭菜，自己泡好黄豆子，在石磨上推磨磨出来的豆浆，再做成豆腐。纯手工的哦。加进功夫做的东西就是好吃。然后做豆腐的时候分两份。一份做成豆腐，再与韭菜包成大蒸包；另一份做成豆腐脑儿，卤水点的，口感不老不嫩，恰恰好。吃的时候根据口味再加上韭花酱或者辣椒油，味道好极了。吃一个蒸包，喝一碗豆脑，就着简单的疙瘩咸菜，这就是一顿美味早餐，原汁原味的那一口。可是今天很热，不想去30里以外皇帝女儿的婆家吃饭了，怎么办，自己整点儿吧。去早市买了小块豆腐，是石膏点的，口味不一样就不一样吧，既然偷懒，就吃不到可口的。然后把我自己种的韭菜收割了。一把把，两人的量，够了。</p> <p class="ql-block"> 一翻忙碌。叮叮当当，面与垂柳木案板和擀面杖的交响乐不够精彩，那就再加上锅与豆腐和韭菜的颤音，滑音，强音，强弱，弱强，低回婉转，抑扬顿挫。最后是大锅大火高潮迭起，在韭香外溢的时候，戛然而止。出锅，上桌。</p> <p class="ql-block"> 配上我自己煮的酱肉，呛着茬切成薄片，淋了蚝油提鲜。没有大蒜了，味极鲜香油蒜泥就备不上了。先森是无肉不欢啊，哄着吃点素餐很不容易滴🤫</p> <p class="ql-block"> 配个西红柿汤。西红柿味道肯定不如老家自留地里种的好吃。更不如井塘石磨磨浆卤水点的豆腐脑儿合胃也对味儿。难怪皇帝家的朱公主要嫁到农村去，单是这一口也足慰平生啊。</p> <p class="ql-block"> 齐了。邀请先森共进午餐。可不，这个点儿了，早餐已经变成了午餐。哈哈，有什么关系呢，什么时候吃，咱自己说了算🤗🤗</p>