又到绿粽飘香时

田野

又到绿粽飘香时

端午节是人间四大节日之一。即春节，元霄节、端午节、中秋节，端午节位列其中。

每当每年农历五月初五端午节来临，街面市场十分繁荣。老百姓争相购买粽叶，江米、红枣等食材，积极筹备包粽子。包粽孑，一般常是中老年妇女的最爱。大嬸阿姨们，常在市场走来走去，挑选新鲜长而宽的芦叶，和长长有韧劲的马莲作材料。选品质上好园园均匀的红枣和较好的江米。包出来的粽子，才品相好，味感好。一片片芦叶碧绿如玉，包上洁白无暇的江米，和一颗颗已洗净泡制好的红润园园有光泽的枣子，经她们巧手-一折，一包，一捏，包出来的粽子，有梭有角。一个个绿盈盈，大小匀称，简直像精致的艺朮品。

同时，人们还要选购一两把艾叶回家，悬掛于自己家门槛，寓意可以用艾蒲可以驱邪，端午让五毒不近。

端午节是为了纪念中华民族春秋战国历史爱国诗人屈原。人们为了缅怀这位爱国者，含恨不屈投身泊罗江迂难，牢记这位先哲。所以，当时人们在屈原迂难的这-天，将绿粽抛撒于江，祭祀屈原。这几千年延续，慢慢形成我国的传统节日。为了传承屈原的爱国精神，激励后人，近年来我国政府将这一节日定为法定假日。

记得我小时候，端午即将来临，母亲也是提前备好包绿粽的材料。先将芦叶左挑右捡，连同捆粽子的马连洗净，然后将粽叶、马连入锅煮软，捞出。把米要事先放在大盆里泡一两天，连同红枣泡好。

母亲干起家务活比较精明，性格倔强。但头脑聪慧，手也较巧。她一手操作。有时她还帮邻居去包。我家包的粽子有两种:一种黄米的，即{黍米}。或称软米。一种是江米的。江米有细长形的，或椭圆形的。江米吃起来较糯，口感好。但价格比黄软米贵。那时，家中收入不高，能吃上江米粽，就算是一种she侈，享口福了。初五前夕，院邻们家家户户开始在灶火上，支口大锅煮粽孑，一股股浓浓的特别香味散发在院里院外。有时关系处得不错的，拿五、七个交换品尝。孩子们围着冒着腾腾热气灶上的煮满粽子锅，迫不及待，垂涎欲滴。

等粽子熟后，先夾几个品尝。黄的金黄，江米的洁白如玉，透着晶莹剔透的亮光。咬一口软软的，香香的。然后露出里边甜甜的枣泥。绿粽有一种芦叶特殊的清香。

我记得那时上学，学生们还要带几个自家的粽子送给班主任老师。表示对孔夫子的尊重。

端午节，往往却逢北方收割小麦的季节。人们有时下地收麦，除带一罐绿豆水，然后带几个粽子当餐。

现在物质生活越来越丰富。人们想吃绿粽，也不要竞等端午。平时在超市也可买到南北各种口味的粽子。北方人粽孑包红枣，南方粽包腊肉，包蟹黄、包豆沙。五花八门。

现在我们的生活，芝蔴开花节节高。过去王谢堂前燕，今日飞入百姓家。我们的生活比蜜甜。

2021、6、13、写于端午前夕

于 上 海