<p class="ql-block">香甜的粽子就应该配上可口的好酒！大家都忙着吃粽子的时候，贵州仁怀市茅台镇上的“酒娘”们已经开始忙着踩曲了。茅台需要经过一年的生产周期、分别是两次投料、九次蒸煮，八次发酵、七次取酒，其中端午踩曲，重阳投料也很关键。得天独厚的气候条件下，端午节用小麦制作酒曲口感最佳，代表着从这一天开始，新一年的白酒生产正式开始了[大笑]茅台“酒娘”指的是茅台镇上未婚的妙龄女子而且身材还要轻盈窈窕，这样踩出的酒曲才会发酵得更好，酒娘们每天踩曲前必须进行修脚和用玫瑰花瓣泡脚等一系列准备工作，一切准备就绪后才能开始一天的踩曲工作，踩曲工作会从端午这天一直延续到之后的三个月之久。大家都有疑问“现在新科技时代茅台为什么一直采用人工踩曲呢？”这是因为机器踩出来的曲发酵后始终达不到想要的效果，所以酒娘踩曲会一直延续下去[送心]</p>