浓清端午 “粽”享欢乐——市特教学校职高班端午节活动纪实

抚顺市特殊教育资源中心

端午安康 五月五，过端午。赛龙舟，敲锣鼓，吃粽习俗传千古。 欢快的童谣，讲述着千年传承的中国端午节。又是一年五月五，青青艾叶，悠悠粽香，浓浓亲情，又一次把我们带进端午节，引我们追思伟大的爱国主义诗人屈原，在追忆端午文化中，凝聚共同而深沉的民族情感。 　　又到一年端午时，为让特殊学生进一步了解和感知中华民族优秀传统文化，提高抚顺市特殊教育学校普特融合职高班学生的动手能力和生活实践能力，营造健康祥和的节日气氛，在端午节传统佳节来临之际，我校职高班的专业课老师、班主任老师和全体职高班学生一起磨练巧手，包出了一场属于这个节日的快乐“食”光。 感知端午 　　参加活动的同学多数为智力障碍学生，还有几名脑瘫学生也参与其中，因自身生理因素的限制，对于包粽子这样的手艺活做起来真是困难。但老师们通过精心设计、耐心讲解、反复示范，鼓励孩子大胆动手，同学们都是第一次参于包粽子，因为没有经验，大家包得五花八门。在老师们的耐心指导下和手把手教授下，学生们很快就掌握了包粽子的技巧，能够成功包出完整的粽子。 　　在包粽子之前，老师们先给学生们讲解端午节的来历，孩子们了解了粽子的由来和端午节的意义后，更加激起了学习包粽子的热情，跃跃欲试的尝试着用纸来学着包粽子。 快乐“食”光 学生们认认真真的做着洗粽叶、泡马莲、淘洗糯米等一系列包粽子的前期准备工作。瞧！同学们做的多认真啊！ 老师们耐心的一边讲解一边示范 “包粽子”的步骤和注意事项，手把手传授包粽的技巧和经验。在专业课老师程老师和马老师的细心地指导下，同学们渐渐地掌握了这门工艺的“精髓”了。 　　职高班的班主任老师们也参与其中，为学生做示范演示，手把手的教孩子。孩子们一个个兴高采烈，脸上洋溢着喜悦的成就感和自豪感。学生与老师们开心谈笑，其乐融融的情分与欢快飘落在众人心里。 　　专业课马老师正手把手教学生包粽子。 学生们学的也可认真了，不断地有人向老师请教：“这样捏可以吗？”，“这个接下来怎么做？”，“这个马莲怎么绑？ 　　看，这边的学生们巧手尽展风采，标致的方粽子、神奇的尖角粽子、均匀的四角粽子都包得有模有样。 　　看，那边的学生不甘落后，包得方正饱满，一边包粽子还一边叙说家中过端包粽子的和谐场景。同学们一个个兴高采烈，脸上洋溢着喜悦的成就感和自豪感。学生与老师们开心谈笑，其乐融融的气氛与欢快飘落在众人心里。 端午香粽 　　在老师的指导下，孩子们兴奋地学着包粽子的手法。从折叶、盛料、压实，到裹叶、系马莲……一双双忙碌的小手在一张张翠绿的粽叶间穿梭着。 学生们看着盆里的米还有粽叶都跃跃欲试，在老师的教导下，孩子们略显笨拙的包好了第一个粽子。接着，我们渐渐熟练地包好了第二个、第三个。一会儿功夫，经过一群“粽子能手”麻利地包扎，一个个棱角分明的粽子便诞生了。 　　在孩子们细致的制作实践中，一个个香粽在孩子们的手中慢慢的成形了，他们个个自信满满，成就感十足，并向老师“炫耀”起自己的成果。 　　活动现场满堂飘香，欢声笑语，好不热闹！在说笑中，大家体验着制作美食的快乐和爱心的传递。经过两个小时的努力，6斤糯米变成了一个个满怀情义、形状各异的粽子。虽然粽子大小不一，形状各异，但对学生来说是特别的、是难忘的。 尽享美食 　　当孩子们拿到煮熟的粽子那一刻，学生们脸上掩盖不住内心的喜悦。他们有的只闻闻粽香，打算回家里和家人一起分享；有的已经迫不及待地解开扎绳，剥开粽叶，先尝为快，在空气中散发出一种特有的浓浓的粽香。 　　加上白糖，轻轻的咬上一口，那滋味真是又香又糯，好吃极了。有的孩子一口气吃了三、四个。 体会端午 　　粽叶飘香，端午情浓。实践是最好的教育，通过包粽子活动，让孩子体验自己劳动的乐趣，放松身心，增进师生感情，感受到节日的气氛。知端午、讲究食品安全，既体会着节日的快乐，也度过了一个有意义的传统节日。孩子们在感受着端午节浓浓的节日气氛的同时，也感受着特殊教育大家庭的温暖。通过此次活动，可以进一步开发特殊孩子的潜能，使其学会做事、学会做人、学会求知、学会生存、学会感恩，帮助学生自食其力，融入主流社会，减轻家庭负担。我们相信，同学们在今后的学习和生活中，一定会心怀感恩，弘扬爱帮互助的美德，传递社会正能量。