<p class="ql-block"> 食堂食品安全工作事关全体幼儿的生命与健康，更事关幼儿园的稳定与发展。抓好，开展好幼儿园的食堂食品安全工作是我园工作的重中之重。近日，我园根据教育局下发的关于食品安全文件，于6月10日利用下班时间组织全体教职员工举行了食品安全培训会！</p> <p class="ql-block"> 培训会由我们的柯园长主持！从幼儿园食堂安全管理组织和制度、食堂操作流程、采购加工要求、食品储存卫生要求、食品加工卫生要求、从业人员卫生要求等方面进行了深入学习。学习后，大家又结合日常工作中的一些实际“案例”展开了讨论，在学习讨论中食堂人员进一步明确了要求，人人依规定行事，养成良好卫生习惯，遵守工作规则，长期坚持不懈。培训中，负责食品安全工作的柯园长又带领大家学习了炊事人员的岗位职责和工作细则，特别是对于食材验收、食物加工烹饪中的注意事项、食品留样、备餐、餐具消毒等环节提出了具体的要求。</p> <p class="ql-block">通过今天的会议希望大家能积极改掉以往的不足，继续以饱满的热情、扎实的工作作风做好食品安全工作，发现问题及时沟通、及时解决；要求厨房人员继续把好食品采购关、清洗关、加工关，把食品安全时刻记在心中，做到常态化，落实在行动上，合理搭配膳食，保障饮食营养丰富，让孩子吃上可口的饭菜，健康成长。</p>