端午节消费警示

临颍县食安办

端午节，做为中国传统食品的粽子走上千家万户的餐桌，各种形式、口味的粽子大量上市。怎样品尝到放心的端午食品，需要注意以下几点： 一、购买粽子时一定要到正规的超市购买并查看粽子标识与说明，并保存相应购物凭证，更要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、SC标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。千万不要贪便宜或者图方便，随意选择一些无质量保障的路边流动小摊贩，以免自身权益受到侵害时无法维权。 二、网购粽子时，要选择正规的网购平台和信誉度高的网店。不要被网上“低价”“优惠”“特惠”“专供”等五花八门的促销广告词迷惑。消费者收到快递物品时要仔细查看，一旦发现问题，应及时取证并联系网店经营者或者电商经销平台。消费者在购买粽子时注意索取购物凭证并妥善保管，以备日后发生消费纠纷时维护自身合法权益，提供有力证据。 三、自制粽子时要注意以下三点：一是选择新鲜的食材。以糯米为主，配以不同的馅料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议在正规场所购买。二是选好粽叶和粽线。最好使用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。三是保持清洁卫生。包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净，以保证制作过程安全卫生。 四、品尝粽子时要注意蒸熟煮透，科学存放。不论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法。特别需要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。 天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用，吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃，没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。 粽子中淀粉、脂肪含量较高，多吃容易积食。因此，吃粽子要适量，同时搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果，也可搭配豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。此外，端午节期间，享受美食的同时，也要注意适量运动。