嘘！柏霖幼儿园饮食里的小秘密

安雅洁

均衡的膳食营养是孩子健康成长的重要保障，幼儿在生长发育过程中，需要补充各种能量和营养。为了让孩子们吃得科学、营养、健康，柏霖幼儿园一直注重幼儿在园的膳食合理搭配和均衡营养。 柏霖幼儿园食谱制定方法1、合理安排食物，平衡膳食 根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成合理膳食。2、同类互换，调配丰富多彩的膳食 一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。3、合理分配各餐食物 由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。早餐保证有足够的热量、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜等。 柏霖幼儿园食谱的考究 食谱制定时，柏霖幼儿园充分考虑幼儿身心特点、季节变化和身体情况。 在食谱制订和制作中，我园十分重视食物的色、香、味以及食物的外观形象，充分考虑幼儿在当下炎热季节消化功能以及对食物的可接受性。 保健医及时反馈幼儿每日晨检情况，每周食谱根据幼儿的身体情况和耐受能力进行制定。通过平衡膳食供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养素按比例摄入。 民以食为天，食以安为先！柏霖幼儿园将一如既往地规范做好食品工作，筑起食品的“防火墙”，让每一位小朋友在幼儿园中吃饱饱没烦恼。 夏季饮食小贴士01 多喝开水，补充电解质 夏季天气炎热，人体会通过流汗来解暑降温，身体失水较多。建议夏季幼儿每天饮水不少于1000毫升。饮品以白开水为佳，还可以喝些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品，02 清淡为宜，多吃蔬果 夏季天气炎热，内火不容易排出，如果幼儿在饮食上肥甘肉厚、辛辣，会加重内火，出现便秘、口舌生疮等现象。 建议适当增加蔬菜和水果的摄入，多食用降暑益气、生津止渴的食品03 注意祛湿，保证卫生 中医认为夏季主湿，人体易出现丘疹、四肢乏力等情况。建议夏季适当选择有祛湿功效的食物，如红豆、薏米、冬瓜等。 由于炎热的天气易于细菌滋生，食物腐败速度加快，一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状，要及时就医。 家长要多费些心思在孩子的饮食上，尽可能避免孩子贪图一时口腹之欲的不健康饮食，和孩子共同度过一个愉快、健康的夏天。