维生素B6的作用

辛迪—高级营养健康指导师

维生素B6参与身体组织中100多种反应，并帮助将细胞中含量丰富的一种氨基酸转换为另一种细胞缺乏的非必需氨基酸。

此外，维生素B6功能还有以下几个方面：

1.帮助将色氨酸转换成烟酸；

2.在血红蛋白和神经递质(大脑的通讯分子)的合成中起着重要的作用(例如，维生素B6可以协助色氨酸转换为神经递质5-羟色胺)；

3.协助从糖原中释放储存的葡萄糖，因此对调节血糖也有作用；

4.在免疫功能和类固醇激素活性中也有作用；

5.对于胎儿大脑和神经系统的发育也非常关键，在此期间维生素B6缺乏将导致以后行为方面的问题。