<p class="ql-block">洗净的胡萝卜(暂不用削皮)叠加放入高压电饭煲，加入一点点水(大约一公分高的水)。用煮饭键(10分钟)。</p> <p class="ql-block">煮好后软趴趴的，这时最好去皮了。去皮后用刀塌成泥放容器中。</p> <p class="ql-block">加入5克酵母粉在4个鸡蛋液上，顺势打散鸡蛋的同时搅开酵母粉。</p> <p class="ql-block">加入1/3或1/4的面粉。胡萝卜占比是大头！面粉仅起粘连作用，仅量少放面粉(提倡低碳食品哦🤔)。</p> <p class="ql-block">再加入切碎的大枣粒，既营养又增加甜味。有胡萝卜和大枣的甜味，不用另加白糖(为了健康少吃糖哦🤔😷)。</p> <p class="ql-block">搅拌成这样就行了，放在温和的地方发酵4小时至体积增大一倍左右。</p><p class="ql-block">上蒸锅，水沸后开始计时25分钟后，蒸锅隔火放置3分钟再开盖。</p> <p class="ql-block">放入蒸笼里，水沸后开始计时25分钟。</p> <p class="ql-block">做成的发糕，蓬松不粘牙香甜可口，🤗🤐，放入冰箱，每天早餐和牛奶燕麦片一起蒸5分钟，可以吃一周。</p> <p class="ql-block">南爪糕也是同样做法。只是老厚皮做前要削去。</p>