走进乌干达之五，·，文、图/刘成凯，·，将军留言：这是个很好的开始，中国人无私的分享经验，要进一步地合作下去

黄蓉姐姐

将 军 农 场 行

乌干达国家二号领导人塔穆维尼将军，是一位有勇有谋、能征善战的名将。他在推翻国内伊迪.阿明为首的残暴执政战争中，一只眼睛伤残了。将军得知我们中国人来乌干达从事农业项目后，很重视，决定到农场参观。

爬 犁 轿 车

清晨七点钟，从芦苇萝城镇至农场驻地7.1公里的路上，已被乌干达军警、交警沿途封锁。农场地界上也出现了大批全副武装的军人。有趣的是，这些军人下车后不到10分钟，全都不见了。这是什么情况？我们国家的警戒方式，是手持枪械，笔挺的站立。乌干达的警戒则不同，他们主要隐蔽在草丛中、障碍物等地方，不露于形，而枪口对外，一双双警惕的眼睛，观察着周围的情况。

塔穆维尼将军乘坐的防弹车到了，随行高官有政界、军界、警界的，阵容着实不小。由于夜间刚下过大雨，农场道路到处积水，一片泥泞，参观不便行走，我请将军等主要官员，乘坐农场的爬犁指挥车，官员们边上边窃窃私语，眼神中充满了好奇和不解。轮式拖拉机牵引着指挥车，悄无声息的出发了。我问将军：您有各种轿车，我们农场的这款轿车如何？他笑着说：很有创意，并马上交待旁边一位官员，让其多拍些照片，带回去给同僚和家人看。将军问我：他儿子要开办一个农庄，需要多大马力的拖拉机？我回答说生荒地120马力即可，若是熟地80马力足矣。

爬犁指挥车，人在里面，对外观察，视野开阔。在缓缓的行进中，将军观看了正在生长期的玉米大豆；观看了黑人员工正在打通灌木丛的劳动场面；观看了农场培养的黑人拖拉机驾驶员正在犁地的场面；观看了农场与马克雷雷大学合作种植的食用菌基地；尤其是观看了木工队长教黑人兄弟学习雕刻和制作。将军深有感触的说：大国风尚。

非 洲 园 采 摘

农场在乌干达大批试种各类蔬菜，主要思路是想建一个像国内一样盛行的采摘园，既可提高我们在非洲的影响力，又可从中收获好的经济效益。蔬菜种植很成功，所及之处，片片叶菜长势良好，垄垄蔬果成熟在即。黄瓜长到1公斤，仍然不老而鲜嫩；豇豆角疯长到1.1米拖地还在伸展；西葫芦和冬瓜争个头；圆白菜老大了还在膨胀。这一切得益于非洲的热带气候，雨水充足，地温适宜。

将军来到了蔬菜采摘园，首先对入口立着的一块标有中、英文字的牌子仔细看了看。问道：什么叫采摘园？我说；就是乌干达的任何一位国民都可以来农场，自由选择采摘喜欢的蔬菜，价格很便宜，加入会员还会有更多优惠。我对将军说，今天只要您亲手采摘的蔬菜，全部赠送。将军很高兴，立即告诉他身边的卫兵，谁也不许帮助，他先后摘了长茄子、西红柿、黄瓜，对更喜欢的尖椒特意多摘了一些。后备箱塞的满满的，还剩一部分没装上，只好装到警卫车上了。考虑到其他官员也是眼巴巴的垂涎欲滴，我安排蔬菜队长也给他们每人备了一份，都很开心。

冀 味 菜 肴

塔穆维尼将军一行参观完毕，我邀请他们进入了我们的帐篷餐厅，环境是简陋了些，但餐桌上的菜肴却别具一格。农场食堂的厨师长老姚来自河北，做得一手好冀菜，前几天农机队焊制的转动式的烤全羊铁架，刚好用上了，整只羊被端上餐桌，滋滋冒着油泡，一股浓浓的烤肉香味立刻弥漫开来，从维多利亚湖边购买的野生大鲈鱼静卧盘中，鲜嫩无比，还有虎皮青椒，香菇鸡块，油炸茄盒，牛肚三丝......

餐前，我先致欢迎将军一行的祝酒词，接着将军讲话，对农场高度评价，预祝成功。席间，杯盏交错，刀叉入盘，互表友谊，气氛浓烈。外联部长指着我对将军说：他曾经也是一名军人。将军问：什么军衔？老赵对我眨眨眼，回答说：中校。将军微笑着冲我点了点头。（哈哈.....我服役时部队还没有军衔制，就是一个普通战士而已，没说出实情，算是虚荣之心，片刻欢娱吧。）

主食上桌。几盘大葱牛肉包子，包形圆润，褶皱均匀清晰，肉馅鲜美多汁，咬一口，唇齿留香。将军大加赞赏，还询问包子是如何把馅放进去的？这把我难住了，一时不好表达，就把他直接带到厨房，请厨师长现场表演擀皮、放馅、捏褶。包子包好了，将军又问包子是如何成为熟的？厨师长又当场将包子装进笼屉，盖严，灶坑加火蒸制。将军说这很神奇，是否能教他们的国民制作？我说可以啊。我们可以通过举办食品制作班，进行培训。将军笑了。

离开农场时，将军用乌干达土著礼节致谢，就是双方右手平握后又立握，这是最高礼节。同时也说明来这里创业，需要的人脉关系，已经初步形成了。

乌干达塔幕维尼将军，参观了中国在乌干达开办的中国农场后，在留言薄上留言。

大意是：这是个很好的开始，中国人无私的把经验分享给我们，我们要进一步地合作下去。

未完待续