“食”字路口，坚守安全 —南昌县第一幼儿园（幸福雅苑分园）开展食品安全应急演练活动

南昌县第一幼教集团雅苑分园

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及中毒事故的发生，完善应急救援机制，有效提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度减少食物中毒事件的发生及其造成的危害，进而切实保障幼儿身体健康。2021年6月7日，南昌县第一幼儿园幸福雅苑分园开展了《食品安全应急演练》活动。 演练现场案例背景：下午点心后10分钟左右，大一班三个小朋友突然出现腹痛，紧接着出现恶心，呕吐的症状。 班主任胡老师发现后立马把呕吐的小朋友抱到保健隔离室，与此同时余老师第一时间疏散小朋友来到操场上，避免其他幼儿接触呕吐物。 保健老师进行认真细致的检查后，初步认定为食物中毒疑似病例，立即送往最近的医院进行治疗。随后班主任胡老师联系患儿家长，并告知情况。 后勤万主任立即上报蔡园长，蔡园长立即启动了食品安全应急预案，并上报上级领导。 厨房负责人采取有效措施保护好现场，不允许任何人进入，对可疑食品立即封存。 保育员对呕吐物进行处理。一、穿好好个人防护物品。（防护衣，口罩，防护帽，手套）二、拿出呕吐包。用干巾吸附面覆盖呕吐物。 三、用医疗垃圾袋装好吸附的呕吐物，并封好，放入有盖的医疗垃圾桶。 四、用84喷洒消毒地面，拖把不能扩散拖其他地方，并开窗通风，班级消毒。 五、保育员做好个人洗手消毒。 与此同时，金园长细致的给小朋友们讲解了食品安全的相关知识，安抚幼儿，并对本次演练活动进行了总结。通过本次食物中毒演练，做到早发现、早报告、早反馈，有效地提高了幼儿园教职工应对食物中毒突发事件的应急处置能力。 事后各班进行了食品安全主题教育，通过主题教育，让幼儿更加懂得食品安全卫生的重要性，认识到食用那些变质食品的危害性，对健康的食品该如何选择有了进一步的正确认识，并增强了幼儿的自我防范意识！ 饮食安全儿歌小朋友，要记好，食品安全真重要。讲卫生，懂常识，少生病就少打针。小食品，要挑选，过期食品不能要。小零食，不乱吃，病从口入不得了。喝饮料，不太好，天天都喝肚子叫。小冰棍，冰淇淋，多吃牙齿长不好。牙齿不好真难瞧，长大就像猴宝宝。小地摊，买食品，细菌又多不卫生。不买不吃不生病，老师家长真高兴。吃烧烤，更不好，危害更比吸烟高。油炸食品要少吃，你能做到身体好。