<p class="ql-block">腌鸭蛋，又叫咸鸭蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，也是端午节“五红”中的美食之一。但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸭蛋一般煮制即可食用，口感细腻，味道咸鲜，蛋黄“红沙油”，入口鲜香。今天我们小三班就开展了“腌鸭蛋”活动！快来看看宝贝们是怎么样腌鸭蛋的吧？</p> <p class="ql-block">脏脏的鸭蛋不能吃，要洗干净然后晾晒。</p> <p class="ql-block">腌鸭蛋需要准备哪些材料呢？</p><p class="ql-block">准备：生鸭蛋、白酒、黄泥、锅灰、白盐、坛子和保鲜膜。</p> <p class="ql-block">现在到宝贝们大显身手的时候啦！</p><p class="ql-block">首先把蛋放进装有白酒的碗里沾湿，然后等蛋晾干。</p> <p class="ql-block">其次，把蛋放进黄泥里，让泥巴充分包裹着蛋。</p> <p class="ql-block">再次，把蛋放进锅灰里，滚一滚，穿上黑色的外套。</p> <p class="ql-block">再着，在蛋上加点我们平时吃的食用盐，然后统统放进坛子里。</p> <p class="ql-block">最后，把坛子用保鲜膜密封起来放在阴凉处。</p><p class="ql-block">静静等待三周，美味可口的红油鸭蛋就可以吃上啦！</p> <p class="ql-block">在腌制鸭蛋的过程中，小朋友们不仅知道了即将临近的端午节美食，而且锻炼了他们的动手操作能力，以及乐于参与集体活动的意识与情感。</p>