粽香飘窗外

朱勇平

端午节

图文编辑/朱勇平

背景音乐/端午节

特讯：本人习作《粽香飘窗外》得到美篇官方的认可，于2022年6月3日刊登于《天下美篇报》第232期。

端午•粽情

端午渐近，散步于小区，突闻一股浓郁的粽香味扑面而来，闻着这熟悉的味道，儿时的记忆闸门顿开，往事如涓涓细流，漂然而至。

小时候，端午将至特开心，喜闻粽叶的香味，爱吃糯糯的粽子，那是年少时特有的一种幸福感。

母亲是村庄上包粽子能手，端午前夜吃好晚饭，母亲就着手准备淘洗糯米、赤豆、红枣或蜜枣，酱油浸鲜肉等食材。

粽叶也是由母亲提前采摘的，而裹粽的绳则用最原始的稻草，包好的粽子则有父亲负责放入土灶铁锅里煮。

幸福时刻终于来到，端午节早上虽睡意仍在，但抵不过粽子味道的诱惑，我们起的很早，匆匆忙忙洗把脸，不刷牙（我们小时候农村小孩几乎都不刷牙）迫不及待地掀起锅盖，一股浓浓的香味扑鼻而来，此刻睡意不在，精神特好，胃口大开，三、四个粽子即刻下肚，幸福满满。

如今父母年过八十，包粽子的重任落到了我们肩上。我妻脚勤手快，包粽子之类家务事也是一个好把手，而煮粽子这种易事则由我顶替完成了。

以前我家附近就有一大片芦苇，摘下芦叶煮一下作粽叶清香扑鼻。如今这片芦苇早已成为过去而留在记忆中。

岁月匆匆，春去夏来，青山呈黛，满眼翠绿。“端午节”飘然而至，自己亲手采摘粽叶，亲手包粽子那是一件有趣快乐的事情。

然而，农村城镇化的进程，吞噬了大片农田洼地，附近的粽叶早已不见了踪影。于是，吾妻约了几位小姐妹，有我驾车来到沪郊松江区佘山脚下，欢乐谷旁采摘粽叶。

粽叶采摘地定位图

清晨，朝霞放射万丈光芒，一路向西北方向，驱车40分钟来到这里，首入我视眼的是一片荷塘，"夏至"临近，荷塘内已有少量荷花绽放，把整个荷塘点缀。

极目远眺视野中的农田，大部巳被承包人开挖成鱼塘或荷塘，我们一行绕过荷塘，寻找指路人传说中的那片“芦苇荡”。

终于发现前方一大片芦苇，在晨曦微风中摇摆着绿绿枝叶，仿佛以优美的舞姿迎接我们的到来。

瞧，可怜的芦苇已遭受一批又一批采摘人的蹂躏，然而，繁茂的芦叶，生生不息，为我所用这就是自然，用芦叶包粽子清香可口，也是劳动人民实践的结果。

即将入梅，天气时好时坏，闷热难忍。我们置身于芦苇之中，虽然采摘硕果累累，但是大家早已汗流浃背，湿透了衣裳。

一片粽叶一片情，“端午节”的由来典故家喻户晓，此处不赘。包粽子，吃粽子，是历史悠久的传统习俗，"包粽子"在沪语中也叫"裹粽子"。特别是在六十岁以上的农村妇女中，几乎都会把"包粽子"称之"裹粽子"。（裹，沪语读音gu）

修剪、清洗整理好待用的粽叶。新采摘当天用的粽叶需用热水烫一下，以此增强其韧性，当天不用的可整理后放入冰箱冷藏待用。

瞧！贤妻包粽子的手艺不错吧。

彩缕碧筠粽，香粳白玉团。

（唐代 元稹）

粽叶香飘十里，对酒携樽俎。

（宋代 苏轼）

彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟

（宋代 苏轼）

端午节习俗：

端午节有吃粽子，赛龙舟，放纸鸢、挂艾草菖蒲、喝雄黄酒等习俗。其中赛龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。

端午节是中国首个入选世界非遗的节日，起源于中国古代，日期是每年农历五月初五。端午节也是我国春节、清明节、中秋节四大传统节日之一。

以前，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

包粽子教学视频一

包粽子教学视频二

煮粽子教学视频

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