台灣煜棠製茶廠～連續榮獲五星級製茶廠

颜峻瑜

為了推廣台灣的茶文化，行政院農委會農糧署、茶業改良場，針對全省製茶廠進行評鑑，選出22家五星級製茶廠，日前特別頒獎表揚。其中「煜棠製茶廠」負責人高煜棠，穿著傳統原住民服裝領獎，格外引人注目。

高煜棠是梨山茶區翠巒部落的泰雅族人，自幼在山林長大，由於妻子的親戚在南投鹿谷種茶，高煜棠因此與茶結下不解之緣。1992年開始，夫妻倆一起在海拔2300-2600公尺的梨山福壽山茶區，種植高山烏龍茶。

為了確保茶葉的品質，高煜棠特別學習製茶技術，成立茶廠，不僅使用食品級空調，還有專業的茶毛吸塵設備，除了保護製茶師傅的健康，更讓茶葉生產過程衛生無虞，讓消費者安心，因此連續四年獲得五星級製茶廠的殊榮。

高煜棠說：「我對我的茶很自豪，我們用自然農法耕作，完全不使用除草劑、化學肥料。我的茶生長在高冷環境，吸收有機土壤的養分，加上合歡山溪的甘泉、泰雅族的熱情汗水，讓我的茶帶有獨特果香，高雅而甘醇，濃郁耐沖泡。」而高煜棠的茶廠，也是台灣極少數種植、製作一條鞭的茶廠。