六月下扬州

彭友

去过扬州的人都说：扬州是一座不在江南，却是最具有江南味道的城市。很久以前曾经来过扬州，但早已记忆模糊，已经没有什么印象了。2021年6月初出差去扬州宝应县，心想这次一定要去扬州好好玩一下，到了宝应县才发现这里离扬州城还有一百多公里的路程，虽然有点远，但决定不错过这次机会。为了下扬州，返程途中专门让小段师傅绕道驱车二个小时，到达瘦西湖景区附近已是下午三点多钟了。停车场就在瘦西湖公园的北门，但隔着护城河首先印入眼帘的是北面的唐城遗址公园，重建的城墙气势雄伟，旁边的观音寺黄墙黛瓦掩映在绿树丛中很是壮观，周边景色宜人。瘦西湖公园门口的工作人员告诉我们，现在是淡季，门票60元/人。但公园下午六点关门，二个多小时时间，若大的公园你们根本逛不过来，不如明天早上八点再买票进公园可以好好游览一下。我们接受了工作人员善意的提醒。 一、见时间还早，我们就去了公园对面的唐城遗址公园参观游览，准备去领略一下唐风古韵的魅力。 唐子城护城河 观音山禅寺东边黄色围墙的门紧闭着，可能南边或西边还有大门是开着的，但我们没去找寻，也没想进去。沿着黄色围墙一直往前走，就到了唐城遗址博物馆，有幸进去参观了一下，门票15元/人。 扬州唐城遗址以蜀冈上、下分为衙城和罗城，规模很大，仅次于京城长安、洛阳，是中国东南地区著名的唐代城市遗址。 扬州唐城遗址博物馆坐落在唐衙城遗址的西南角、隋炀帝杨广行官的旧址上。院内古朴典雅，历史遗迹、人文景观与自然风光融为一体，处处显得细致入微，不愧为蜀冈风景区著名的园林式遗址博物馆，从中可以领略唐风古韵、唐文化的风采和唐代扬州的文明，是游览观光的好地方。 杜牧一首七律， 袅袅婷婷十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷起珠帘总不如。 更是让扬州美女名扬天下。 延和阁内，可以欣赏到馆藏的陶瓷器、铜器、金银器等唐代扬州各类出土文物精华，了解扬州历史文化。看着这些文物令人顿生思古之幽情。 公园内可以品赏到唐代文物精品：经幢、八角石桂、三绝碑等。 据旁边镌刻的文字介绍：经幢高114厘米，对径约30厘米，分八面镌刻《佛顶尊胜陀罗尼经序》，系王勘为超度其妻彭氏七娘子，于唐咸通十四年（公元873年）6月21日建造。1976年出土于扬州师范大学师范学院唐代寺庙惠照寺遗址，为扬州乞今发现最早的重要宗教文物。 八角石柱 这里是一段凝固的历史 仿唐城城墙高六米，城门为八字门楣，双阙并立，中夹门道，上书“天兴门”字样。城墙上大唐彩旗猎猎，铃声阵阵。可我总觉得在这仿古城墙上，插着这些俗不可耐的旗帜，总是大煞风景，让你思古幽情荡然无存。现如今真正的唐风古韵和唐文化风采只能到日本和韩国去领略了，他们对文物和古建筑的保护意识很强。十年浩劫使我们的文化和历史遭到空前的破坏，古建筑变成了如今的遗址，文物古迹损失惨重。我们将来将无颜面对自己的子孙后代，我们什么时候才能静下心来深刻地反思自己的所作所为呢？ 登上阙楼眺望，蜀冈风景区美景尽收眼底：西有大明寺、观音山禅寺，北有唐子城遗址，南有瘦西湖等......风光秀丽无限。此刻想起了杨广那首荡气回肠的诗歌《饮马长城窟行》肃肃秋风起，悠悠行万里。万里何所行，横漠筑长城。岂合小子智，先圣之所营。树兹万世策，安此亿兆生。讵敢惮焦思，高枕于上京。北河见武节，千里卷戎旌。山川互出没，原野穷超忽。撞金止行阵，鸣鼓兴士卒。千乘万旗动，饮马长城窟...... 鉴真和尚和他的弟子 大明寺，鉴真和尚当年就是从这里开始东渡扶桑的，第六次才终于成功。 唐子城护城河 二、傍晚时分我们在酒店安顿下来后，紧接着打车来到东关小吃一条街，决定晚餐品偿一下扬州当地的特色小吃。 “东关街”是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。东关街以前不仅是扬州水陆交通要道，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。扬州在唐朝称作广陵，经济达到鼎盛时期有“扬一益（成都）二”之说法。东关街上的“老字号”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1909年的陈同兴鞋子店......这里除有老字号店铺外，还集中了众多古迹文物：有逸圃、汪氏小苑，全国重点文物保护单位个园等等。但个园晚上不开门纳客。 扬州人爱说的“早上皮包水”，“晚上水包皮”指的是什么？ 扬州人有早上喝茶吃早点的习惯，起床后，要干的第一件事就是去茶楼，每人一杯酽茶、一屉包子，点几个小菜，吃的有滋有味。这就是所谓的“皮包水”，意思是一大早肚皮里就灌了很多龙井、铁观音、乌龙之类的茶水，也算是一种炫耀。吃饱喝足之后总不能闲着吧，冬天外面冷，夏天身上黏，最好的去处就是到澡堂子泡澡了。这泡澡最大的特点就是体现在“泡”上，一池子男人一定要在大池子里泡够时间泡到位，大家在雾气昭昭中叽里呱啦说着扬州话，好不惬意。这就是扬州人“水包皮”的生活方式，说的是泡澡。 扬州“三把刀”是指扬州市的地方传统手工艺品，即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。 三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，成为独具地方特色的扬州文化的一部分。 地道的扬州小吃都可以在这品尝到。 三、第二天一早就起床了，当然我们游览观光的重点地方还是瘦西湖了。 蜀冈-瘦西湖风景名胜区位于扬州城市中央，东临大运河、南靠明清古城，于1988年被国务院公布为第二批国家重点风景名胜区，是江苏省唯一一家同时拥有世界文化遗产、国家级风景名胜区、国家5A级旅游景区、国家文化旅游示范区、国家重点公园、全国文明风景旅游区等6个国家级称号于一身的全国知名景区。乖乖隆地咚，就冲这么大的名气，不专门下一趟扬州，岂不是太遗憾了？ 瘦西湖的名称在清初就有了，因其在扬州西北，湖体细长，故曰“瘦西湖”。“借来西湖一缕魂，讨得金山半炷香”。瘦西湖的美在于蜿蜒曲折，似修长清丽的窈窕淑女，以“瘦”为特征，湖面时宽时窄，两岸林木扶疏，扬柳青青，园林建筑古朴多姿，精巧雅致。瘦西湖是扬州雍容华贵的象征，也是初到扬州不能错过的地方。当你漫步于瘦西湖畔，万般诗情画意尽现其中。 烟花三月过后，没有乱花迷人眼，此时的瘦西湖满眼皆是怡人的绿色。淡季最大的好处是人少、清静、不会有景点人扎堆抢着拍照的尴尬场面。早上看起来天要下雨，但整个上午一直没下，天阴沉着，但气候宜人，不冷不热的天气，逛瘦西湖真的很爽。临近中午，淅淅沥沥的小雨才落下来，亭台楼阁均蒙上了一层飘渺的雾气。扬州虽处江北，但这里的风景好似江南，仿佛生来就是为了烟雨而生的。瘦西湖景色优美，自然吸引了无数的文人雅士在此指点江山，切磋诗文，留下了许多珍贵的墨迹、脍炙人口的诗句和动人的故事。 斑鸠 戴胜 从瘦西湖公园北门进来不久，就发现一只野生母鸭带着11只小鸭在岸边休息睡觉，小鸭跻成一堆儿打盹，憨态可掬。 二只成年黑天鹅带着五只“初长成的小天鹅”一家子在水里游来游去览食，一幅令人赏心悦目的画面。 这里是鸟儿的天堂 据船娘介绍，现在这座二十四桥根据诗歌和传说重建于八十年代。我们早晨八点左右从公园北门进来，一路向西门游览，所见游人不多，公园很是清静、让人赏心悦目。游览到二十四桥风景区，才发现这里游人如织，有点小热闹。再往下到了五亭桥和小金山这里更是热闹非凡。 唐代著名诗人杜牧曾在此写下那首脍炙人口的名篇：青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。 这首诗更增添了二十四桥的魅力。 传说中的“扬州美女” 古人留下的亭台楼阁池塘院落，鳞次栉比且错落有致，那种工整却不失灵动的美也是中国古典建筑里最为闪亮的审美智慧。 瞧！远方的五亭桥横跨在瘦西湖上，威武霸气，岸边的扬柳随风飘扬，小船载着恋人们悠然行驶在平静的湖面上，诗情画意尽在其中。 五亭桥不但是瘦西湖的标志，也是扬州城的象征。五亭桥又叫莲花桥，因为从空中看整座桥形似一朵盛开的莲花。游人喜欢多在此留影。 著名桥梁专家茅以升曾经这样评价：中国最古老的桥是赵州桥，最壮美的桥是卢沟桥，最具艺术美的桥就是五亭桥。 清黄惺庵一首《望江南》对五亭桥做了最好的概括： 扬州好，高跨五亭桥。面面清波涵月影，头头空洞过云桡。夜听玉人箫。 扬州完全是诗里的样子。 据船娘介绍，瘦西湖景区内最为著名的就属这五亭桥了，是我国十大名桥之一。五亭桥有15个桥洞，十五月圆之夜，每个桥洞各衔一月，15个圆月倒悬水中，争相辉映，泛舟穿插洞间，别具情趣。 湖心的钓鱼台，又名吹台。相传当年乾隆皇帝下江南曾在此钓过鱼而得名。 瘦西湖绕小金山往西，在小金山与长春岭之间形成了一狭长型水带，宛如碧绿的玉带一般。正是在这里，建有一座小巧玲珑的石拱桥，如绿色玉带上的一块白色玉版，玉版桥的名称由此而来。桥为拱形，桥宽4.8m，长13.2m。 清代著名诗人王渔洋任扬州司理时，留下的一首《虹桥》最为出名：虹桥飞跨水当中，一字栏杆九曲红。日午画船桥下过，衣香人影太匆匆。清乾隆年间的诗人费轩更是留下：“扬州好，第一是虹桥。扬柳绿齐三尺雨，樱桃红破一声萧，处处驻兰桡。”使得这座虹桥名声大震。 长堤扬柳最依依，才过虹桥便入迷 小金山码头到了瘦西湖坐船在湖面上行驶体验一下是必须的。我们选择了一艘船娘摇橹的小船，从小金山码头上船往回又行驶到二十四桥附近下船，船娘唱的扬州小调真不怎么样，不过是招览游客的噱头而已，短短的路程，收费不菲。此时雨下的有点大，上岸后我们赶紧来到西门，打车到北门停车场取车找饭店。 摇橹船 四、来到扬州就不得不说说中国四大菜系之一的淮扬菜了。扬州是淮扬菜的发源地之一，在中国饮食文化史上的几部经典著作中，无不涉及扬州美食文化。淮扬菜和扬州同时兴起，历经千余年的发展，成为中国的四大菜系之一。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细，追求本味，清鲜平和，略带甜味。淮扬菜刀功精细，豆腐丝见长。在烹任上讲究火功。原料多以水产为主，注重鲜活。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、水晶肴肉、松鼠鳜鱼等...... 扬州狮子楼-瘦西湖店，在扬州大学内。 文思豆腐羹文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，选料严格，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。传说乾隆年间，文思和尚为招待香客，研制了豆腐宴。其中有一道以嫩豆腐做的豆腐羹，细如发丝的豆腐丝，似沉似浮的飘荡在汤中，轻盈、洁白、精致，其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。这道汤羮，堪称五彩缤纷，美妙绝伦，豆腐丝细嫩爽滑，配料艳丽，汤汁清醇，回味隽永。 极品狮子头，一只重达一斤二两。狮子头是扬州淮扬菜系中的一道传统菜，其肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化。 淮扬炒软兜是淮扬菜中最负盛名的一道，作为开国宴的首菜，可见其在美食界的份量。主料用的是黄鳝，取其脊肉的部分来烹制，鳝肉十分醇嫩，鲜美可口别具一格。因筷子夹起，鳝肉两端下垂，就如同过去美人所穿肚兜的带子，所以取名软兜。 扬州炒饭有很多配料在里面，色彩丰富，粒粒玑珠，真是好吃又好看。 扬州是一个安逸的地方，慢生活的城市，来一次就能使你念念不舍。让你念念不舍的不一定是风景，而是这座城市的味道…… 当然扬州还有许多好去处，如扬淮盐商建的个园、何园，鉴真东渡日本暂驻的大明寺，扬州八怪展馆，还有扬州的老街古巷，百年老店冶春茶社的早茶，晚上在陆琴足艺馆修修脚，消除一天的奔波劳累。这些地方都很值得一去，但来一次想逛遍扬州的景点、尝遍扬州的美食、享尽扬州的美色是不可能的，还是给自己留个念想吧……朱盈盈一首“下扬州”把扬州唱的超现实的美，个中滋味还要你自己去细细地品味。劝君最好在来年的三月，“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，肯定更会别有一番滋味上心头。 谢谢观赏！