包粽子

彭德金仁者爱山智者乐水

端午时节艾草香气正浓，家家户户在门头上插上几枝，以驱赶蚊虫避邪气。采摘新鲜嫩绿僚叶，包糯米粽子，僚叶要先洗干净放在水锅内煮沸二十分钟，使僚叶更软便于包裹糯米，粽子里可放红枣、腊肉丁或绿豆，可加盐或淡的吃时粘糖。以前端午节时正是麦收季节，天长劳动量大，乡下人家就包很多粽子，带到田间地头充饥。现在粽子作为传统的美食受到大家的特别喜爱。