葡式蛋挞 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">葡式蛋挞做法</span></p><p class="ql-block">1.牛奶 砂糖加热直80° 将糖融化，烫手之前大概到温度，一直搅拌不要糊底！</p><p class="ql-block">2.冷却到50°加入淡奶（安佳），搅拌均匀后加入蛋黄搅拌！（速度过快气泡太多）</p><p class="ql-block">3.过滤，静止30分钟后 导入蛋挞皮（蛋挞皮不用解冻）</p><p class="ql-block">4.烤箱上火200° 下火180°，（一个温度的烤箱190-200°）</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">备注：安佳淡奶可常温，开盖够一个星期内用完（冷藏）不然会凝固成块！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">牛奶：200ml</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">砂糖：125ml</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">安佳淡奶 250ml</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">蛋黄：11个</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">蛋挞皮：20-25（8分满）</span></p> <p class="ql-block">制作过程1⃣</p> <p class="ql-block">制作过程2⃣</p> <p class="ql-block">制作过程3⃣</p> <p class="ql-block">制作过程4⃣</p> <p class="ql-block">制作过程55⃣</p> <p class="ql-block">制作过程6⃣</p> <p class="ql-block">成品展示</p>